今年是改革開放四十周年，經(jīng)過多年艱苦卓絕的奮斗，中國乳業(yè)正走在全面振興的道路上，一批民族品牌已經(jīng)崛起。近日，飛鶴、現(xiàn)代牧業(yè)等民族品牌的多個產(chǎn)品榮獲“世界食品品質(zhì)品鑒大會”金獎，在“食品界諾貝爾獎”的榮耀榜單上留下了濃墨重彩的一筆。專家認為，中國優(yōu)秀乳品的品質(zhì)在全球居于領(lǐng)先水平，日益獲得全球消費市場的認可，民族品牌的未來令人充滿期待。
從2008年到2018年，十年間斗轉(zhuǎn)星移，中國乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，以飛鶴為代表的民族乳企重視品質(zhì)、勇于創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)整體奮起直追趕超國際同行，洋品牌占據(jù)大半中國市場的局面已經(jīng)反轉(zhuǎn)，民族品牌正在全面復(fù)興并走向國際市場，獲得世界的認可和好評。
提高食品安全意識 品質(zhì)為魂筑牢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
2008年可以說是中國乳業(yè)的分水嶺。改革開放后，國人被壓抑的乳品消費需求釋放出來，實行多種所有制形式釋放了乳品生產(chǎn)力，原奶和乳品的品種和數(shù)量都快速增長，市場一片繁榮景象，但重量不重質(zhì)、過度追求高增長也埋下了隱患。
直到2008年三聚氰胺事件爆發(fā)，中國乳業(yè)遭受重大打擊，僅有飛鶴乳業(yè)等少數(shù)企業(yè)因長期高度重視品質(zhì)而未被卷入其中。國產(chǎn)乳品失去國人的信任，國外品牌乘虛而入在中國市場攻城略地，甚至曾一度占據(jù)高達70%的奶粉市場份額。
面對如此局面，中國乳業(yè)
痛定思痛，品質(zhì)是企業(yè)的生命線成為全行業(yè)的共識。像飛鶴乳業(yè)這樣始終將品質(zhì)視為靈魂的代表企業(yè)，更是將這一傳統(tǒng)發(fā)揚光大，以實踐示范推動行業(yè)整體品質(zhì)提升。
“品質(zhì)不能為任何事情讓路！”飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌將這句話作為經(jīng)營企業(yè)的第一鐵律，并嚴格要求公司上下貫徹執(zhí)行。
飛鶴率先打造出中國乳業(yè)的第一條全產(chǎn)業(yè)鏈，選址北緯47°世界黃金奶源地，進行農(nóng)場、牧場、工廠的合理布局，形成三位一體的產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)了從牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲渠道管控各個環(huán)節(jié)全程可控，質(zhì)量管理水平處于國際領(lǐng)先水平。值得一提的是，飛鶴乳業(yè)從牧場擠下來的鮮奶最快2個小時便可運至工廠加工成粉，最大限度保證乳品的安全和品質(zhì)，本次獲獎的“星飛帆”便是典型的產(chǎn)品代表，這也是飛鶴乳業(yè)的一項核心競爭力——“兩小時生態(tài)圈”。
現(xiàn)在，中國乳業(yè)的食品安全意識全面提高，奶源質(zhì)量、全產(chǎn)業(yè)鏈、全流程可控已經(jīng)成為衡量產(chǎn)品品質(zhì)的重要標準，正是由此帶來的高品質(zhì)筑起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級 打造更適合中國人的產(chǎn)品
安全和品質(zhì)筑起了中國乳業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，也讓國人恢復(fù)了對國產(chǎn)乳品的信任。與此同時，隨著經(jīng)濟發(fā)展水平提升，居民消費升級的浪潮襲來，巨大的市場空間中隱藏著個性化、多元化、高層級的消費需求，如何進行產(chǎn)業(yè)升級以滿足消費需求，在與國際品牌的競爭中占據(jù)更大的市場份額，進而贏得消費者的認可，成為了擺在中國乳業(yè)面前的重要課題。
“以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級，打造更適合中國人的產(chǎn)品”，這是飛鶴乳業(yè)給出的答案，并已在實踐中初見成效。
飛鶴乳業(yè)堅持“源創(chuàng)新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，目前承擔(dān)多項國家級、省級課題的研究工作，并積極與國際接軌，整合世界范圍內(nèi)優(yōu)秀的研發(fā)資源，致力于打造一個專業(yè)、廣泛、嚴格的國際化研發(fā)體系。
飛鶴乳業(yè)積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯與可視化，消費者們通過手機足不出戶就能看到奶粉的每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，直接把關(guān)食品安全，將消費者的體驗提升到了一個新高度，創(chuàng)新地解決了信任問題。
中國寶寶的奶瓶要掌握在中國人自己的手中，從品牌創(chuàng)立時，飛鶴奶粉就將打造“更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉”作為民族品牌的責(zé)任和使命。根據(jù)中國寶寶的體質(zhì)特點，飛鶴以中國母乳為“黃金標準”，整合全球研發(fā)資源，不斷升級配方，生產(chǎn)出更適合中國寶寶體質(zhì)的優(yōu)質(zhì)奶粉。臨床喂養(yǎng)試驗結(jié)果顯示，食用飛鶴奶粉的寶寶在排便次數(shù)、糞便顏色、哭鬧的次數(shù)和每次哭鬧的時間等方面，與食用母乳的寶寶沒有明顯差異。飛鶴奶粉更適合中國寶寶，也受到了消費者的高度認可。
飛鶴乳業(yè)將“更適合”視為民族乳業(yè)差異化競爭的核心，這也是行業(yè)發(fā)展的未來趨勢。放眼當下市場，結(jié)合國人的獨特需求或偏好而研發(fā)的常溫酸奶、含乳飲料、功能性奶粉等創(chuàng)新乳品屢見不鮮，中國乳業(yè)的“更適合”時代已然開啟。
全球乳業(yè)一體化 品牌為王積極參與競爭
改革開放四十年以來，中國與世界的經(jīng)貿(mào)文化關(guān)系越來越緊密，全球經(jīng)濟一體化加速發(fā)展。未來，隨著“一帶一路”國家戰(zhàn)略“走出去”戰(zhàn)略的全面落實推進，中國乳業(yè)將全面參與到全球乳制品市場中去，也面臨著激烈的競爭。
面對全球化浪潮，中國應(yīng)如何做？習(xí)近平總書記強調(diào)：推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變，中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變。具體到中國乳業(yè)，習(xí)近平總書記在考察時指出：“我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費大國，要下決心把乳業(yè)做強做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。”
“品質(zhì)、創(chuàng)新、品牌”成為中國乳業(yè)未來發(fā)展的三個關(guān)鍵詞。飛鶴董事長冷友斌曾表示，面對全球市場，民族乳業(yè)要從“站起來”邁向“強起來”，要聚焦核心資源與優(yōu)勢，以實際行動踐行中國乳業(yè)的“三大轉(zhuǎn)變”，飛鶴要始終以“品質(zhì)+創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動促進品牌強國建設(shè)。
近年來，飛鶴乳業(yè)高度重視品牌建設(shè)，堅守優(yōu)秀品質(zhì)，創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品，進行品牌的更新和升級，提升用戶消費體驗，強化市場推廣傳播，為成為“中國乳品”代名詞而努力，連續(xù)四次獲得“世界食品品質(zhì)品鑒大會”金獎?wù)秋w鶴持之以恒進行品牌建設(shè)的結(jié)果。
冷友斌表示，未來，飛鶴將積極踐行“三個轉(zhuǎn)變”，響應(yīng)國家“健康中國”號召，以世界級品質(zhì)為標準，研制和生產(chǎn)“更適合中國”的乳制品；高度重視品牌建設(shè)、堅決實施品牌戰(zhàn)略，以品質(zhì)塑造核心競爭力，借力品牌創(chuàng)新打造美好生活，在全球乳業(yè)的大舞臺上，成為“中國品牌”的最佳闡述者。
專家表示，面對全球乳業(yè)一體化進程，中國應(yīng)以開放的姿態(tài)迎接挑戰(zhàn)，企業(yè)應(yīng)合力迎接競爭，積極走出去讓民族乳品走向世界，打造出屹立于世界民族之林的中國乳品品牌。
