新品類崛起促進(jìn)飲料市場(chǎng)格局變化
紅牛可以稱為中國(guó)消費(fèi)者功能性飲料的啟蒙者，在中國(guó)20余年始終保持著霸主地位。但近些年，由于消費(fèi)者對(duì)功能性飲料的需求增多，功能性飲料的市場(chǎng)變得更廣，東鵬特飲、樂(lè)虎、卡拉包、黑卡等品牌借勢(shì)迅速崛起，分占了紅牛的市場(chǎng)份額。紅極一時(shí)的王老吉是中國(guó)功能性飲料品牌中的佼佼者，但也面臨著加多寶、和其正等品牌的市場(chǎng)爭(zhēng)奪，近期，果汁涼茶等新品類的出現(xiàn)又加劇了王老吉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。等等品牌實(shí)例可見(jiàn)，功能性飲料的市場(chǎng)格局正在朝著“百花爭(zhēng)艷”的局面發(fā)展。
除了功能性飲料推陳出新，非功能性飲料也在不斷開(kāi)創(chuàng)著新品類。俞文清燕窩水便是品類創(chuàng)新大軍中的一員。中國(guó)食用燕窩的歷史悠久，但作為以燕窩為原料的飲料，俞文清燕窩水還是市場(chǎng)上第一款，這填補(bǔ)了飲料行業(yè)的空白。俞文清燕窩水一經(jīng)上市便廣受歡迎，“俞文清藍(lán)”迅速占領(lǐng)了上海各大寫字樓、商場(chǎng)、餐廳、電影院乃至黃浦江游輪，創(chuàng)下了面市4個(gè)月銷售300萬(wàn)瓶的佳績(jī)。新品類的熱銷沖擊著傳統(tǒng)飲料市場(chǎng)，俞文清燕窩水、沁番水等在飲料行業(yè)中已小露頭角。
為何以俞文清燕窩水為代表的新品飲料能夠成為飲料行業(yè)黑馬？單從俞文清燕窩水來(lái)看，新品類崛起并非偶然。
順應(yīng)市場(chǎng)需求的新品類市場(chǎng)更廣
當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)，80后、90后正逐漸成為消費(fèi)群體的主體，追求健康、個(gè)性化定制等特點(diǎn)也逐漸成為主流消費(fèi)者的標(biāo)簽。在消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)變中，健康飲品也就成為了飲料市場(chǎng)的寵兒。為滿足消費(fèi)者需求，俞文清燕窩水精選馬來(lái)西亞燕窩，采用安全的飲用水和生產(chǎn)工藝，并獨(dú)選個(gè)性、時(shí)尚的包裝。據(jù)消費(fèi)者稱，俞文清燕窩水的瓶身清新悅目，飲料本身也是口感細(xì)膩?lái)樆⑽兜廓?dú)特清香，以燕窩為原料更是讓人感到健康放心。
除了符合健康的市場(chǎng)要求，俞文清燕窩水還找到了適合自己的市場(chǎng)空間。俞文清燕窩水作為非功能性飲料，將選用優(yōu)質(zhì)原料，創(chuàng)新燕窩食用方法、開(kāi)啟燕窩開(kāi)蓋即飲的潮流，時(shí)尚清新便于攜帶等作為自己的差異化優(yōu)勢(shì)，并借此殺出重圍，收獲了更多的消費(fèi)人群及更廣闊的藍(lán)海市場(chǎng)。
作為新品類，俞文清燕窩水的健康高品質(zhì)、與其他飲料的差異化賣點(diǎn)都鋪墊了自己的市場(chǎng)道路，這無(wú)疑引領(lǐng)了創(chuàng)新品類的發(fā)展方向，讓自己成為了飲料行業(yè)新品類的標(biāo)桿。
