如往常一樣，忙碌了一周的小李周末用外賣app訂餐，欣喜的發(fā)現(xiàn)小區(qū)門口的生鮮超市也成功上線。“線上下單，一小時(shí)內(nèi)送上門……”，人們通過(guò)app下單購(gòu)買蔬菜和飲用水等，越來(lái)越成為都市白領(lǐng)們新的生活方式。
從產(chǎn)品到新零售模式的消費(fèi)升級(jí)，小區(qū)超市月利潤(rùn)翻兩番
這家開(kāi)在小區(qū)門口的生鮮超市，面積不足100平方，一直以來(lái)都采用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，坐等小區(qū)業(yè)主過(guò)來(lái)消費(fèi)，生意非常一般，每個(gè)月凈利潤(rùn)5000元，勉強(qiáng)夠一家人的開(kāi)銷。
小區(qū)不小，靠近商務(wù)辦公區(qū)，年輕白領(lǐng)居多。1500米外有個(gè)沃爾瑪超市，不遠(yuǎn)處還有幾個(gè)便利店競(jìng)爭(zhēng)，都會(huì)對(duì)顧客進(jìn)行分流，單純坐等客人上門明顯行不通。“拼低價(jià)我是拼不過(guò)的，還是要?jiǎng)?chuàng)造出客人上門的理由來(lái)。”超市的王老板笑道。
80后的王老板給我們展示了他的社區(qū)微信群和訂單后臺(tái)：“顧客們對(duì)商品要求高了，咱的服務(wù)也要跟上。”
愛(ài)問(wèn)為什么的80后老板，做生意更做客人的好朋友
問(wèn)及目前的營(yíng)業(yè)狀況，王老板更是侃侃而談“天氣越來(lái)越熱了，上門客人少了，網(wǎng)絡(luò)訂單變更多了，除了水果很好賣，還有很多客人會(huì)選擇批量下單飲用水等。”
王老板指著超市門口整齊碼放的剛剛升級(jí)上市的康師傅飲用水說(shuō)：“最近幾天，天一熱，像這些瓶裝水賣的就比較好，有時(shí)候小區(qū)里有好幾個(gè)鄰居一買就一箱。”王老板還給記者翻出線上訂單記錄，一開(kāi)始他說(shuō)自己也好奇，鄰居買這么多水做什么？后來(lái)聽(tīng)說(shuō)，不少人買水，現(xiàn)在不單只是喝，很多時(shí)候，媽媽們會(huì)用康師傅飲用水來(lái)洗菜、煲湯、淘米等。在王老板的線上記錄單中，類似七喜、可愛(ài)多等雪糕的訂單，和瓶裝水一并成為銷量最多的商品。
說(shuō)到小區(qū)里的主顧們，王老板如數(shù)家珍，這些小細(xì)節(jié)，他都會(huì)分類記錄在案，方便隨時(shí)查看，這么用心在做經(jīng)營(yíng)，難怪生意蒸蒸日上。“做一行愛(ài)一行吧，能賺到錢當(dāng)然開(kāi)心，但是更希望能夠方便到小區(qū)里的鄰居們，大家雙贏！”這個(gè)80后的小伙子笑瞇瞇的說(shuō)到。
在快消品長(zhǎng)尾市場(chǎng)日趨明確的大環(huán)境下，產(chǎn)品升級(jí)拉動(dòng)銷量，而配套服務(wù)的升級(jí)成為日漸成為許多零售終端的新路子。
