全球變暖會導(dǎo)致氣溫上升和水資源枯竭。但如果你認為它只有這些影響，那就大錯特錯了！它還會影響吃貨的“生存之本”。據(jù)法國健康雜志《TOPSANTE》報道，研究表明，全球變暖還會導(dǎo)致蔬菜和水果產(chǎn)量減少。
美國國家科學(xué)院發(fā)布的一項研究紀要顯示，按照目前全球變暖的速度，蔬菜和水果的產(chǎn)量將平均下降約31.5%。
倫敦衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院的研究人員針對全球變暖對蔬菜和水果產(chǎn)量的影響進行了元分析并發(fā)布了分析結(jié)果。
研究人員預(yù)測，如果不加大力度應(yīng)對未來將發(fā)生的環(huán)境變化，蔬菜和水果的產(chǎn)量會大幅減少，并影響全球蔬果供應(yīng)。從中長期而言，這一改變將會影響蔬菜和豆類的供應(yīng)和消費，并進一步影響人類健康。研究人員表示，該研究顯示，氣溫上升、水資源減少等環(huán)境變化對全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量構(gòu)成了很大的威脅。
蔬菜和豆類是維持人類身體健康、平衡的重要食物。一直以來，營養(yǎng)學(xué)家都建議人們在日常飲食中多攝入蔬菜和豆類。
研究員表示，為了預(yù)防環(huán)境變化對農(nóng)作物的影響，當務(wù)之急是在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量方面有所創(chuàng)新，尤其是研制新型作物、優(yōu)化農(nóng)業(yè)管理和提高農(nóng)業(yè)機械化三個方面。
