7月蝦價高位運(yùn)行 青蝦大漲
記者從德炎水產(chǎn)了解到，最新小龍蝦市場行情分析，7月份小龍蝦價格迎來再次波動。
夏季7月份的小暑已過，即將迎來一年中最熱的時候——大暑。這也意味著，夜宵市場最火爆的時候來了，作為最受歡迎的夜宵之王——小龍蝦，銷量自然是強(qiáng)勢上漲，供應(yīng)量大大低于需求量。小龍蝦市場需求持續(xù)擴(kuò)大，而供應(yīng)量不足，導(dǎo)致小龍蝦價格再次發(fā)生波動。近日，德炎龍蝦從最新市場行情上了解到：今年7月份，青殼小龍蝦大漲，紅殼蝦持續(xù)增漲。
從以下數(shù)據(jù)上可看出，截止7月18日，青殼小龍蝦價格大幅度增長，價格綜合指數(shù)上漲8.7%。區(qū)域上各大青殼小龍蝦產(chǎn)區(qū)均有較大幅度上漲，其中荊州洪湖上漲最為明顯，高達(dá)10.42%。而紅殼小龍蝦價格整體保持增漲，價格綜合指數(shù)小漲2.96%。小龍蝦各個規(guī)格指數(shù)波動以青殼小龍蝦2-4錢漲幅最為明顯，而且勢頭很猛，為16.13%。 總體來看，下一階段為價格上漲階段。
小龍蝦市場快速增長，消費(fèi)升級引發(fā)價格再度上漲
小龍蝦市場的快速增長其實是小龍蝦整個產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的縮影。據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2018）》顯示而其價格也在最近三年里持續(xù)看漲——有數(shù)據(jù)顯示，其在三年間的價格漲幅已達(dá)到290%。伴隨著價格上漲，2017年，我國小龍蝦全社會經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值已達(dá)2685億元，比2016年增長83.15%，一年的時間產(chǎn)值近乎翻倍。
《報告》預(yù)測，目前，中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸，其中餐飲需求140萬噸、加工需求50萬噸，需求缺口近100萬噸，國際市場需求缺口約為30萬噸。近幾年，小龍蝦的養(yǎng)殖面積和產(chǎn)業(yè)還將保持快速增長，消費(fèi)市場持續(xù)火爆，價格維持高位。尤其今年更逢四年一度的世界杯，小龍蝦一躍占據(jù)夜宵市場“C位”，價格上漲了20%以上。雖然世界杯結(jié)束了，但隨著天氣越來越炎熱，已經(jīng)真正的進(jìn)入夏季三伏天，“C”位夜宵之王——小龍蝦熱度卻只增不減，夜宵市場消費(fèi)十分的火爆，小龍蝦消費(fèi)迎來強(qiáng)度升級，小龍蝦的價格也發(fā)生波動。
小龍蝦主要產(chǎn)區(qū)價格
截至2018年07月18日，小龍蝦鮮活市場的批發(fā)價格較5-6月份的價格有所上漲。從德炎水產(chǎn)收集的報價表來看，以武漢、青島、洪湖、監(jiān)利等4大區(qū)域為代表，紅殼小龍蝦價格維持在20-45元之間，青殼小龍蝦價格維持在16-36元之間。
據(jù)悉，洪湖是目前我國濕地自然生態(tài)系統(tǒng)保存完好，水質(zhì)優(yōu)秀的大型淡水湖，物種豐富，生態(tài)良好，是國家級濕地自然保護(hù)區(qū)，被譽(yù)為“中南之腎”。更是獲得世界生命湖泊最佳保護(hù)獎，入列世界濕地名錄，也是中國第七大淡水湖泊，湖北省第一大湖泊。
更值得一提的是，洪湖市是中國淡水水產(chǎn)第一縣以及中國淡水水產(chǎn)第一標(biāo)桿，還是中國小龍蝦和斑點叉尾鮰主要產(chǎn)地。其中規(guī)模最大的水產(chǎn)品加工企業(yè)德炎水產(chǎn)正是位于此地。
所以以上小龍蝦產(chǎn)區(qū)，其中尤屬洪湖區(qū)域出產(chǎn)的紅殼小龍蝦最為優(yōu)質(zhì)，價格也是相對較高的。
據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士分析透露：6月份稻田蝦就開始減少，尤其是6月底，以稻田蝦為主的湖北湖南等地慢慢出現(xiàn)貨源緊張的情況。而到了7月份，小龍蝦主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量更是明顯減少，但是從小龍蝦消費(fèi)市場情形來看，小龍蝦消費(fèi)需求還在不斷上漲，這勢必造成小龍蝦供不應(yīng)求的矛盾，以至于7月份小龍蝦價格高位運(yùn)行。并且在短時間內(nèi)也不會有大的滑坡，甚至在8月份的蝦價也會較高。
