炎炎夏日吃個(gè)冷飲，酷爽無(wú)比，如果再加個(gè)火火的辣油，來(lái)場(chǎng)味蕾上的激情盛宴，一定很刺激！有才的四川人就發(fā)明了“紅油冰激凌”，在吃辣的“邪路”上越走越遠(yuǎn)。湖南、陜西網(wǎng)友也紛紛亮出自己的王牌……對(duì)于這種吃法，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科夏朋濱營(yíng)養(yǎng)師表示，吃法太奇葩并且不健康。
四川人民吃辣出了名，連冰激凌都不放過(guò)。近日，有網(wǎng)友在微博上，po出幾張辣味紅油冰激凌圣代的圖片，并配文“我覺(jué)得四川人已經(jīng)走上了邪道”。吃前攪一攪，甜中摻雜著火辣。湖南人民坐不住了，連喝個(gè)奶茶都放辣椒，絲滑中享受辣爽。陜西人民也不甘示弱，西安油潑辣子與冰激凌完美結(jié)合。更有重口味的網(wǎng)友，“要麻要辣還要蒜”。網(wǎng)絡(luò)上一時(shí)間驚現(xiàn)各種與辣椒的奇葩“搭檔”。
記者采訪了東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科夏朋濱營(yíng)養(yǎng)師，他表示，在幾年前就有網(wǎng)友嘗試過(guò)東北大板+老干媽，將“老干媽”倒在東北大板上，辣油遇冷后很快就會(huì)凝固。因?yàn)檠└鈮虮砸稽c(diǎn)都不辣，甜的奶油加一點(diǎn)點(diǎn)咸味的辣子也許味道還可以。
但是從健康角度來(lái)說(shuō)，這兩種食品都不健康。夏朋濱還表示，理論上講，冰的雪糕會(huì)促使胃黏膜收縮，火辣辣的紅油則令胃黏膜擴(kuò)張，合在一起會(huì)可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適，對(duì)于胃腸功能不好的人來(lái)說(shuō)可能更嚴(yán)重。胃最怕涼了，傷脾傷胃。夏朋濱認(rèn)為，偶爾感受一下“舌尖上的冰火兩重天”未嘗不可，不過(guò)千萬(wàn)不能成為一種習(xí)慣或是嗜好。另外，即便少量嘗試也切忌空腹。
