據西固區(qū)政府披露，生鮮乳是廣受消費者青睞的一種日常消費品，為規(guī)范生鮮乳銷售特別是零售行為，保障群眾切身利益，近日，蘭州西固區(qū)食藥監(jiān)局在全區(qū)開展了生鮮乳銷售安全專項檢查。
對轄區(qū)內生鮮乳銷售情況進行摸底，建立經營者、經營區(qū)域、奶源等信息臺賬登記。
嚴格證照管理。餐飲服務經營者特別是鮮奶吧應當依法取得營業(yè)執(zhí)照與《食品經營許可證》，具有穩(wěn)定、可靠的奶源，配備凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏等必要的設備，經營的產品品種僅限于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳。學校、托幼機構嚴禁采購使用散裝生鮮乳，并簽訂了食品安全承諾書。
規(guī)范小作坊管理。根據《甘肅省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》規(guī)定，食品小作坊不得生產加工乳制品，小餐飲登記的自制飲品制售項目不含乳制品，食品攤點不得經營現(xiàn)制乳制品，發(fā)現(xiàn)小作坊違規(guī)制售，依法對其進行處理。
規(guī)范索證索票。對于取得合法資質的食品經營戶銷售生鮮乳的，銷售者需取得健康體檢證明，并提供奶畜檢疫合格證明和產品檢驗報告及生鮮乳供貨者的相關資質（養(yǎng)殖登記備案代碼或生鮮乳收購許可證、生鮮乳準運證、生鮮乳交接單），銷售的生鮮乳必須檢驗合格，并冷藏銷售。
發(fā)布生鮮乳消費警示。針對消費者購買生鮮乳存在的誤區(qū)及隱藏的食用農產品風險隱患，區(qū)食藥局執(zhí)法人員聯(lián)合街道工作人員對轄區(qū)各居民小區(qū)發(fā)放、張貼了“甘肅省食藥監(jiān)局發(fā)布關于‘生鮮奶’消費的風險警示”，提醒消費者謹慎選購生鮮乳。
