食堂作為單位后勤保障部分，直接關(guān)系到就餐人員身體健康和安全。為有效提高食堂服務(wù)質(zhì)量水平，貫徹落實(shí)省、市食藥監(jiān)管局關(guān)于培育“健康食堂”相關(guān)文件精神，創(chuàng)建省級衛(wèi)生城市，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所積極開展培育“健康食堂”活動(dòng)，8月8日上午，組織轄區(qū)市稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂員工前往榮獲“健康食堂”榮譽(yù)稱號(hào)的市供電公司食堂參觀學(xué)習(xí)。

 

　　市供電公司食堂經(jīng)理首先熱情地為大家介紹了創(chuàng)建“健康食堂”過程，以及該食堂人員管理、餐飲具消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、農(nóng)藥殘留檢測等各項(xiàng)規(guī)章制度，再帶領(lǐng)大家依次參觀了員工更衣及紫外線滅菌間、食品原料儲(chǔ)存間、餐飲具消毒間、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測間和餐飲食品操作加工間等。最后，他向大家介紹了每周不同的營養(yǎng)健康搭配菜譜，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)廚師要掌握制作低鹽少油菜肴技能，要引導(dǎo)就餐員工多吃蔬菜、少吃油脂含量高的食物等。

 

　　市稅務(wù)局機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人表示：“今天通過現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)，確實(shí)大開了眼界，大受啟發(fā)！回去后，一定要按照‘健康食堂’模式，抓緊改造本單位食堂，竭力提高硬件設(shè)施配置，建立和完善人員管理、食品安全以及環(huán)境衛(wèi)生等各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其要抓好員工食品安全意識(shí)教育和操作技能的培訓(xùn)，盡快將本單位食堂打造成‘健康食堂’，為職工提供營養(yǎng)、科學(xué)、健康的餐飲食品！”