飲料行業(yè)作為最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，歷來備受消費(fèi)者的青睞。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，僅2017年前三季度，中國軟飲料的總產(chǎn)量就達(dá)到了15,895.6萬噸，累計增長6.7%。然而即便如此，飲料行業(yè)仍未面臨產(chǎn)能過剩的問題。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國飲料產(chǎn)銷量18345.2萬噸，人均消費(fèi)約130公斤，而發(fā)達(dá)國家的人均消費(fèi)則為240—250公斤。這就意味著中國的飲料行業(yè)未來還有近一倍的增長潛力，發(fā)展前景依然廣闊。特別是隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展及居民收入水平的提高，使得中國成為全球收入增長最快的國家之一，巨大的消費(fèi)市場使飲料行業(yè)在中國成為一個充滿希望的產(chǎn)業(yè)。
與此同時，消費(fèi)者對于飲料的選擇也逐漸從“量變”轉(zhuǎn)向“質(zhì)變”：飲料不僅要好喝，更要健康，個性，時尚。在飲料市場中，功能飲料無疑擁有著巨大的潛力。以“消費(fèi)主力”白領(lǐng)人群為例，功能飲料的選擇對他們來說就顯得尤為重要。在上海陸家嘴一處寫字樓上班的白領(lǐng)陳小姐表示：“因為經(jīng)常熬夜，以前基本靠紅?；蛘呖Х忍嵘?，但現(xiàn)在選擇確實比較多了，也會對比一下哪種更健康更給力。”隨著主流消費(fèi)人群選擇的多樣性不斷增加，2017年進(jìn)入市場的功能性飲料就多達(dá)十幾種：娃哈哈、統(tǒng)一、嘉悠、可口可樂等企業(yè)紛紛推出了自己的新品，以期能在市場中分得一杯羹。
在這樣的大環(huán)境下，星嘉農(nóng)業(yè)科技以天然藍(lán)莓和紅參為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與科技相結(jié)合，針對高壓白領(lǐng)人群，研發(fā)出了一款“取自然能量補(bǔ)身體之本”的——嘉悠紅顏知己藍(lán)莓紅參固體飲料。在星嘉農(nóng)業(yè)科技看來，目前市場上功能飲品大多是在跟風(fēng)模仿，并沒有自己真正的創(chuàng)新。而“紅顏知己藍(lán)莓紅參固體飲料”的消費(fèi)人群則定位為高端白領(lǐng)，徹底摒棄“解渴”功能，用紅參聚焦提神、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。一包僅7克的容量，官方指導(dǎo)價達(dá)到了16元。要知道，市場上的功能飲料通常價格都在5-8元。較高的定價使“紅顏知己藍(lán)莓紅參固體飲料”避免了與其他品牌直接交鋒，形成特有的壁壘。
不僅如此，該產(chǎn)品還在兼顧提神醒腦作用的同時，加入了特有紅參，讓補(bǔ)品成為飲料的一部分來補(bǔ)充機(jī)體免疫活動中所需的營養(yǎng)物質(zhì)和介質(zhì)，提高免疫力，輔助改善記憶、緩解視疲勞。紅顏知己藍(lán)莓紅參固體飲料的問世，將引領(lǐng)一種“健康、高效、輕松”的全新生活方式。
中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2012年至2016年間，我國功能飲料行業(yè)零售量年均復(fù)合增長率約為14%，行業(yè)零售額年均復(fù)合增長率約為15%，預(yù)計2018年我國功能飲料零售額將突破450億元。未來5年功能飲料市場預(yù)計復(fù)合增長率將超過12%。2018年1至6月，食品飲料制造業(yè)固定投資累計完成額1580.28億元。資本的不斷涌入襯托了功能飲料行業(yè)的繁榮；行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的危機(jī)，成為了其他品牌進(jìn)擊的契機(jī)。市場格局正在變動前夜，功能飲料市場的競逐、發(fā)展與變化，充滿著未知與變數(shù)。
