蔡政杰，杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人，于2013年和合作伙伴共同創(chuàng)辦了杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司。佰佳旺餐飲是一家專業(yè)致力于發(fā)展中式快餐的連鎖品牌企業(yè)，經(jīng)歷幾年的創(chuàng)新發(fā)展、持續(xù)超越，現(xiàn)已在浙江、福建、江蘇等省市開設(shè)了100多家連鎖店，成為中國中式快餐連鎖企業(yè)的后起之秀。蔡政杰說，佰佳旺餐飲管理有限公司始終秉承“用心、細(xì)心、精心”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持讓每一位顧客“安心、放心、舒心”的核心價(jià)值觀，他有信心將佰佳旺餐飲打造成中國新型中式快餐的第一品牌。
在《信用中國》欄目錄制現(xiàn)場，蔡政杰先生向主持人姚雪松講述了杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司的發(fā)展過程。原來，蔡政杰年幼時(shí)家庭條件不好，自幼立志要通過自己的努力來改變自己和家庭的命運(yùn)。2001年，23歲的蔡政杰離開家鄉(xiāng)外出打工，在舉目無親的陌生城市經(jīng)歷了無數(shù)次挫折才從最基層的服務(wù)員一步步做到餐廳總經(jīng)理，并在2013年開創(chuàng)了屬于自己的佰佳旺餐飲品牌。十多年的不懈努力讓蔡政杰從一個(gè)服務(wù)員變成連鎖餐飲品牌的經(jīng)營者，在杭州濱江佰佳旺餐飲管理有限公司成立之后，蔡政杰也沒有一刻懈怠過。在節(jié)目中，蔡政杰向主持人介紹佰佳旺餐飲是在繼承目前國內(nèi)同類中式快餐優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了全面化升級，包括裝修環(huán)境升級、菜肴品質(zhì)升級、服務(wù)與衛(wèi)生質(zhì)量升級，走高品質(zhì)、平價(jià)格的路線。
餐飲行業(yè)市場競爭異常激烈，不時(shí)有舊的餐飲品牌退出市場、新的餐飲品牌進(jìn)入市場，蔡政杰分析稱，始終以滿足顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、最舒適的就餐環(huán)境、最健康的食物，是他們的企業(yè)能異軍突起不斷擴(kuò)大規(guī)模的經(jīng)營秘籍。今天的佰佳旺，正以前所未有的氣魄，堅(jiān)毅與細(xì)致，把顧客滿意度置于首位，強(qiáng)菜品、強(qiáng)環(huán)境、強(qiáng)管理，制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、差異化、激勵(lì)化，從而形成了強(qiáng)大的市場占有率。
在節(jié)目的最后，蔡政杰總結(jié)性的表示，以人為本，是佰佳旺事業(yè)持續(xù)發(fā)展和行業(yè)領(lǐng)跑的原動(dòng)力。佰佳旺是創(chuàng)新者的舞臺，是人才成長的階梯，也是一個(gè)價(jià)值分享的企業(yè)。他說，做公司要守得住初心，懂得堅(jiān)持，他要在這個(gè)領(lǐng)域一直做下去，以“用心、細(xì)心、精心”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持讓每一位顧客“安心、放心、舒心”。
