相比如今先進(jìn)規(guī)范的產(chǎn)業(yè)鏈，在建國之初，檳榔行業(yè)還是處于比較初級的階段，盡管慢慢有了工廠化的雛形，但是大部分仍然停留在家庭作坊的層面，不僅沒有多少技術(shù)含量，而且也沒什么衛(wèi)生保障，總產(chǎn)量和總產(chǎn)值可以說是忽略不計。而如今在有“檳榔之鄉(xiāng)”美譽的海南萬寧，其2017年的檳榔交易總額就高達(dá)115億元，檳榔行業(yè)幾乎成為了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。而且現(xiàn)在越來越多檳榔深加工企業(yè)在當(dāng)?shù)赝顿Y建廠，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色改造和機械化生產(chǎn)，萬寧檳榔幾乎可以看做是中國檳榔行業(yè)發(fā)展的縮影。
優(yōu)質(zhì)原果塑造萬寧檳榔行業(yè)發(fā)展基石
那為何萬寧能夠在眾多檳榔種植地中脫穎而出，獨得企業(yè)們的青睞？究其原因還是當(dāng)?shù)亟^佳的檳榔原果品質(zhì)。放在以前 ，人們對檳榔的要求單一，也不會在意檳榔會對人體造成什么影響。但是如今隨著人們不斷提升的健康需求和企業(yè)發(fā)展的需要，優(yōu)質(zhì)檳榔原果的收購便成為了產(chǎn)業(yè)鏈中至關(guān)重要的一環(huán)。
而萬寧因處于熱帶和亞熱帶交匯處，陽光充足，雨水充沛，土壤富硒，所以種植出來的檳榔除了果形圓潤纖維細(xì)膩，對比其他產(chǎn)地的檳榔更是擁有更多對人體有益的微量元素。在面對人們對健康越來越重視的今天自然更受大家歡迎，而這也為萬寧檳榔行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
創(chuàng)新工藝吹響萬寧檳榔行業(yè)騰飛號角
除卻絕佳的原果品質(zhì)，萬寧檳榔能夠達(dá)到如今百億級產(chǎn)值，自然也離不開創(chuàng)新工藝的助力。在2017年，口味王集團不僅與海南萬寧市政府達(dá)成了戰(zhàn)略合作協(xié)議，收購萬寧7成優(yōu)質(zhì)好果，還與中國農(nóng)科院聯(lián)合研發(fā)了全新的原籽蒸汽烘干工藝來取代過去落后且污染嚴(yán)重的煙熏烘干技術(shù)，這個舉措不僅為口味王檳榔奠定了高品質(zhì)的根基，更推動了萬寧檳榔種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。除此之外，口味王集團在萬寧的兩個深加工生產(chǎn)基地還和口味王其他生產(chǎn)基地一樣采用了獨創(chuàng)的十八道制作工藝進(jìn)行加工生產(chǎn)，在保持檳榔的豐富營養(yǎng)物質(zhì)之余將其檳榔產(chǎn)品中的檳榔堿降解起碼90%，而且還讓檳榔殼外殼變得更加纖細(xì)軟糯。如此正規(guī)化、健康化的生產(chǎn)，除了看出了口味王企業(yè)對萬寧檳榔的重視，更為整個產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展提供了榜樣。
萬寧檳榔產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展到如今百億產(chǎn)值，背后絕對離不開政企民的互相支持：優(yōu)惠的政策、先進(jìn)的工藝和優(yōu)質(zhì)的原果缺一不可。而這種“萬寧模式”也必將成為其他檳榔產(chǎn)地和企業(yè)的借鑒案例，為整個檳榔行業(yè)的升級發(fā)展提供寶貴的經(jīng)驗。相信不遠(yuǎn)的未來，在檳榔產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展進(jìn)步的過程中，我們每一個老口子都將享受到更多更為美味健康的檳榔美食。
