2018年夏天的網(wǎng)紅單品，毫無疑要頒給“椰子凍”。椰子凍大家都很熟悉，為何還有個“椰皇凍”。

其實“椰子凍”、“椰皇凍”都屬于一個品類，只是制作成“椰凍”的原材料不同而已。

科普一下，椰青就是表皮還是青色的嫩椰子，椰青汁水清甜，是盛夏解渴佳飲。而椰皇是椰子徹底成熟后、經(jīng)過去皮拋光的形態(tài)。

雖然市面上很多削成屋形的椰青。但椰皇，才是公認(rèn)的椰子的精華。

時間的沉淀轉(zhuǎn)化成高級的美味，椰皇的汁水更加濃郁香甜，椰青的果肉不利于挖取，寡淡無味，口感偏柴。椰皇果肉天然芋香，口感細(xì)膩Q彈，而且利于挖取。

阿芙特濃遵循皇室配方，選用正宗的泰國香水椰皇作為原料。將椰皇凍分為椰青霜凍和椰漿奶凍。前者白色口感如慕斯融化，后者透明口感如果凍Q彈。這種工藝更復(fù)雜，對新鮮度要求更高。

一口奶凍，一口霜凍，奶香和椰香在口中交融變化，讓人忍不住一口接著一口，揮勺大啖。在炎炎夏日飯飽之后，特別解膩消暑。

椰汁和椰肉中富含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂等等。

椰皇營養(yǎng)豐富全面，被譽為“植物牛奶”。不僅可以補充人體日常所需的蛋白質(zhì)和微量元素，而且脂肪含量少，熱量很低，既解饞，又不發(fā)胖。

椰皇凍中還有一種特殊的細(xì)胞分裂素（cytokinin），具有抗氧化作用，能夠延緩衰老。維生素C是美白神器，可以抵御紫外線侵害，減少黑斑、雀斑生成。

多吃椰皇，讓皮膚像椰肉一樣細(xì)膩白嫩。

椰皇凍，既是甜品，還是護膚品。