為了強(qiáng)化秋季餐飲食品安全管理工作，保障廣大幼兒和中小學(xué)生用餐安全，9月14日上午，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所組織轄區(qū)幼兒園暨學(xué)生接送點(diǎn)業(yè)主在新城明珠幼兒園召開食品安全工作現(xiàn)場培訓(xùn)會，區(qū)市場監(jiān)管局食品科負(fù)責(zé)人陶文明到會進(jìn)行了指導(dǎo)。
新城明珠幼兒園負(fù)責(zé)人首先帶領(lǐng)大家參觀了該園食堂操作間、食品原料儲存間、餐廳等所有設(shè)備設(shè)施。在參觀過程中，該園負(fù)責(zé)人向大家介紹了該單位餐飲食品安全工作做法和經(jīng)驗(yàn)。
培訓(xùn)會上，區(qū)局食品科負(fù)責(zé)人陶文明向大家貫徹了省、市食品藥品監(jiān)管局下發(fā)的有關(guān)幼兒園暨學(xué)生接送點(diǎn)餐飲食品安全管理工作文件精神，要求各幼兒園暨學(xué)生接送點(diǎn)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任義務(wù)，從思想上提高認(rèn)識，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)知識的學(xué)習(xí)，提升食堂規(guī)范化管理水平，防控食物中毒事件發(fā)生。
該所食品安全員運(yùn)用大屏幕（PPT），圖文并茂地講解了《餐飲食品安全技術(shù)操作規(guī)范》。
該所負(fù)責(zé)人對上學(xué)年轄區(qū)幼兒園暨學(xué)生接送點(diǎn)餐飲食品安全情況進(jìn)行了全面總結(jié)，指出了存在的安全隱患，對下一步餐飲食品安全工作進(jìn)行了詳細(xì)部署。他要求各單位要嚴(yán)格對照《餐飲食品安全技術(shù)操作規(guī)范》，借鑒新城明珠幼兒園食品安全工作經(jīng)驗(yàn)盡快整改；要不斷加大食堂硬件設(shè)施的投入和建設(shè)，要讓各項(xiàng)食品安全管理制度落地生根；要實(shí)施精細(xì)化管理，把好食品安全每一道關(guān)口，最大化地避免食品安全風(fēng)險。
通過現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)幼兒園暨學(xué)生接送點(diǎn)負(fù)責(zé)人食品安全意識和主體責(zé)任意識，為做好今后食品安全工作提供了有力的保障。
