為了強化秋季餐飲食品安全管理工作，保障廣大幼兒和中小學生用餐安全，9月14日上午，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所組織轄區(qū)幼兒園暨學生接送點業(yè)主在新城明珠幼兒園召開食品安全工作現(xiàn)場培訓會，區(qū)市場監(jiān)管局食品科負責人陶文明到會進行了指導。
新城明珠幼兒園負責人首先帶領大家參觀了該園食堂操作間、食品原料儲存間、餐廳等所有設備設施。在參觀過程中，該園負責人向大家介紹了該單位餐飲食品安全工作做法和經(jīng)驗。
培訓會上，區(qū)局食品科負責人陶文明向大家貫徹了省、市食品藥品監(jiān)管局下發(fā)的有關幼兒園暨學生接送點餐飲食品安全管理工作文件精神，要求各幼兒園暨學生接送點負責人要嚴格履行食品安全第一責任義務，從思想上提高認識，加強食品安全法律法規(guī)知識的學習，提升食堂規(guī)范化管理水平，防控食物中毒事件發(fā)生。
該所食品安全員運用大屏幕（PPT），圖文并茂地講解了《餐飲食品安全技術操作規(guī)范》。
該所負責人對上學年轄區(qū)幼兒園暨學生接送點餐飲食品安全情況進行了全面總結，指出了存在的安全隱患，對下一步餐飲食品安全工作進行了詳細部署。他要求各單位要嚴格對照《餐飲食品安全技術操作規(guī)范》，借鑒新城明珠幼兒園食品安全工作經(jīng)驗盡快整改；要不斷加大食堂硬件設施的投入和建設，要讓各項食品安全管理制度落地生根；要實施精細化管理，把好食品安全每一道關口，最大化地避免食品安全風險。
通過現(xiàn)場參觀學習培訓，進一步增強了轄區(qū)幼兒園暨學生接送點負責人食品安全意識和主體責任意識，為做好今后食品安全工作提供了有力的保障。
