又是一年中秋時(shí)。以往月餅以“奇葩”博人眼球，老干媽、小龍蝦等“黑暗”口味令人咋舌，在經(jīng)歷了一大波奇葩口味月餅沖擊之后，今年則迎來(lái)了“經(jīng)典新裝”的月餅潮流，以日威為代表的的老牌企業(yè)在深厚的研發(fā)實(shí)力上，以新式做法重塑經(jīng)典，引領(lǐng)新一輪的市場(chǎng)熱潮。
與以往相比，今年的月餅在口味和造型上都有了新的提升。并且解決了傳統(tǒng)月餅高熱量、過(guò)于甜膩等痛點(diǎn)，通過(guò)對(duì)月餅餡料和配料的調(diào)整，將月餅升級(jí)成為了一款時(shí)尚、健康的美食。
2018年全新潮流月餅，流心奶黃月餅C位出道
近日，記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是線(xiàn)上商城還是線(xiàn)下實(shí)體店，流心奶黃的月餅銷(xiāo)售十分火爆。一家超市的工作人員向記者表示：“今年的月餅，賣(mài)得最好的就是日威食品的流心奶黃月餅，眾多市民在品嘗之后都贊不絕口。”過(guò)來(lái)選購(gòu)的市民王女士也表示：之前一個(gè)朋友送了一盒日威的流心奶黃月餅，吃完之后覺(jué)得特別好吃，所以特意過(guò)來(lái)選購(gòu)幾盒送給自己的親友。
作為網(wǎng)紅一姐，流心奶黃月餅一經(jīng)上市就遭到了瘋狂搶購(gòu)，全在于其獨(dú)特的口味和高品質(zhì)的配料。月餅采用蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制而成，一口咬下去，金黃盈透的酥油緩緩流動(dòng)，如綢緞般絲滑地流入口中，濃香奶黃夾著流沙咸蛋黃，嚼之如廣式流沙包般香味四溢，微波爐加熱之后更有爆漿的口感，可謂是一種實(shí)實(shí)在在的享受。
除此之外，升級(jí)之后的流心奶黃月餅，不需要加熱，常溫下即可實(shí)現(xiàn)流心的效果。輕輕掰開(kāi)月餅，金黃柔滑的奶黃心就呈半融化狀態(tài)，慢慢滲透出來(lái)，軟糯清香，甘甜恰到好處。當(dāng)然，喜歡溫?zé)峥诟械囊部梢赃M(jìn)行加熱，溫?zé)岬牧餍哪厅S，在唇齒間纏綿，幸福感爆棚。
那么，日威這款流心奶黃月餅為何能在眾多月餅中脫穎而出，一炮而紅呢？
美貌與實(shí)力并存，這一屆的月餅色香味俱全
據(jù)悉，自2015年起，日威食品便開(kāi)始研制全新的月餅工藝和配方，力求在健康的前提下，制作出口感更佳的月餅。經(jīng)過(guò)一千多個(gè)日夜的調(diào)研和反復(fù)試驗(yàn)，日威食品推出了全新的流心奶黃月餅，此款月餅不僅在外觀設(shè)計(jì)上有著全新的視覺(jué)感受，產(chǎn)品本身也進(jìn)行了升級(jí)，更具備當(dāng)下年輕人追求的時(shí)尚、健康、綠色的理念。
今年日威食品推出的流心奶黃月餅禮盒，堪稱(chēng)月餅中的紳士。典雅的顏色搭配現(xiàn)代簡(jiǎn)潔背景，并通過(guò)燙金、紋理擠壓等不同工藝增添禮盒的層次感，繁復(fù)而又經(jīng)典的中國(guó)紋樣，將傳統(tǒng)的韻味發(fā)揮到了極致，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約又不失體面，低調(diào)不失奢華，十分彰顯品質(zhì)，送禮自用兩相宜。
據(jù)了解，此款流心奶黃月餅采用了優(yōu)質(zhì)的新西蘭進(jìn)口奶源，再加上歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的浸泡、烘干、研磨而成的綠豆粉，精選湖北鴨蛋黃，嚴(yán)格要求烘焙溫度，確保產(chǎn)品入口爽滑的口感，輕咬一口，餅皮酥軟，甜而不膩，唇齒留香。
除了注重產(chǎn)品的口感之外，日威食品還采用了全新的烘焙工藝，嚴(yán)格控制生產(chǎn)車(chē)間的溫度與濕度，確保材料的新鮮。全程采用無(wú)菌車(chē)間生產(chǎn)，每一道工序有專(zhuān)人測(cè)評(píng)，確保消費(fèi)者能夠吃上最放心的月餅。
銷(xiāo)售大戰(zhàn)打響，線(xiàn)上線(xiàn)下強(qiáng)勢(shì)突圍
作為中秋消費(fèi)的主導(dǎo)產(chǎn)品，月餅市場(chǎng)歷來(lái)是各大食品廠(chǎng)商的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。與以往相比，今年的月餅市場(chǎng)啟動(dòng)的更早，各大廠(chǎng)商紛紛提前籌備，全線(xiàn)出擊。早在今年6月，日威食品就已經(jīng)啟動(dòng)了訂貨會(huì)，同步推出新產(chǎn)品，而在8月底，日威食品更是邀請(qǐng)了著名港星周海媚女士站臺(tái)，在深圳舉辦隆重的招商大會(huì)，憑借其強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，一時(shí)間轟動(dòng)業(yè)界。
眾所周知，由于食品的的銷(xiāo)售渠道短板，許多中國(guó)特色食品一直難以拓展市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，自2014年起，中國(guó)特產(chǎn)零食年交易額達(dá)到6000多億元，但仍有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中國(guó)本地知名特色食品尚未流通。此次日威食品打通線(xiàn)上線(xiàn)下渠道，不僅在天貓店上架了全部新品，微信端口也同步上架小程序，消費(fèi)者可直接通過(guò)小程序直接購(gòu)買(mǎi)，拉近了日威食品與消費(fèi)者的距離。
從1996年成立至今，日威食品已在月餅市場(chǎng)耕耘了22年。日威食品總經(jīng)理翁坤昌表示：美食是美好生活的具象表現(xiàn)，除了極致的味蕾追求，它更應(yīng)擁有令人愉悅的能量，未來(lái)的月餅演變，一定是朝著健康、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)以及具有足夠的潮流元素的方向發(fā)展，日威食品將始終堅(jiān)持初心，為消費(fèi)者提供健康、美味、時(shí)尚、放心的好月餅。
