近日，泉莊鎮(zhèn)為保障國慶期間的餐飲食品安全，消除食物中毒隱患，為游客營造良好的餐飲環(huán)境，對(duì)景區(qū)餐飲服務(wù)單位和景區(qū)周邊農(nóng)家樂的食品安全進(jìn)行治理檢查。

 

　　本次主要檢查對(duì)象為景區(qū)周邊農(nóng)家樂、旅游景點(diǎn)及景點(diǎn)沿線的餐飲服務(wù)單位。重點(diǎn)檢查內(nèi)容為餐飲單位許可證明，從業(yè)人員體檢培訓(xùn)證明，食品安全管理制度落實(shí)，食品、食品原料和食品添加劑等的加工使用及索證索票制度落實(shí)，餐用具清洗消毒、留樣管理等，并對(duì)國慶期間組織大型集體聚餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行菜譜審查與備案。

 

　　本次檢查發(fā)現(xiàn)，各餐飲服務(wù)單位基本落實(shí)食品安全管理制度，按要求進(jìn)行索證索票并建立臺(tái)賬記錄，餐用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常。針對(duì)個(gè)別餐飲服務(wù)單位存在的廚房環(huán)境不整潔、餐廚廢棄物處理不規(guī)范等情況，執(zhí)法人員提出監(jiān)督意見，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)整改。（齊曉琳）