于是，圍繞一塊杏仁餅，我和澳門的故事就開始了！

為了能早點(diǎn)品嘗到心心念念的杏仁餅，我一下飛機(jī)便開始查地圖，竟然發(fā)現(xiàn)澳門咀香園的門店遍布了澳門大街小巷，足足有14家！綜合思量后，我決定直奔澳門咀香園位于氹仔的旗艦店！這樣在購買杏仁餅的同時(shí)，還能逛逛這個(gè)美麗的澳門氹仔島。

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澳門咀香園餅家的糕點(diǎn)在澳門是很有名氣的，它創(chuàng)始于1935年，至今已經(jīng)有83年的歷史。其招牌的古法炭燒杏仁餅最為馳名，深受大家的喜愛，甚至成為了澳門手信的一種標(biāo)志，這也是我本次澳門之旅的契機(jī)。

對(duì)于澳門咀香園杏仁餅的甘香松化，我想不止是我，很多人都有一個(gè)很好奇的問題：“它的甘香松化是怎么做出來的？為什么跟其他家的不一樣？”貼心的店家，為我們這些好奇寶寶專門開放了手作示范區(qū)，現(xiàn)場滿足我們的好奇心~

看著餅粉在手藝師傅的面杖推壓下慢慢變得細(xì)膩，我仿佛已經(jīng)能夠品嘗到那一口甘香濃郁的杏仁餅了，默默吞了口口水~

手藝師傅把餅粉放如刻有字樣的傳統(tǒng)實(shí)木模具里，再緊緊壓實(shí)，木棒敲打出模，看得出每一塊杏仁餅都是手藝師傅用心制作而成，這種用心讓澳門咀香園的出品美味都帶有特別的手作溫度。

最為特別的就是他們家的杏仁餅并非采用焗爐烘烤，而是選用上等木炭來進(jìn)行古法木桶焙烤，這種古法炭烤工藝要比普通的制法多花三倍時(shí)間，但出品的杏仁餅更加金黃松化、齒頰留香。這么多年來，澳門咀香園的杏仁餅仍保留著這種古法工藝，讓人不禁感嘆：原來那一口下去濃濃的木炭香味是這樣來的?。?/p>

除了杏仁餅，澳門咀香園餅家還擁有二百多款美味佳品，在這里我能找到所有來澳門必買的手信禮品，如內(nèi)涵豐富的鳳凰卷、酥松即化的合桃酥、美味多汁的烤肉干，層層驚喜的杏仁條等等，每一款都是由手藝師傅精心打造的，難怪那么多人來澳門旅游都會(huì)選擇在澳門咀香園購買手信，這省下來的挑選時(shí)間，都?jí)蛟俟湟淮伟拈T了！

另外，澳門咀香園的精美包裝也特別適合送禮，我?guī)Щ厝サ氖中啪瓦B挑剔的媽媽都說這澳門手信買的地道！買的正宗！非常長臉！

能夠80多年一直堅(jiān)持手工制作，致力于打造健康美食的店鋪是很不容易的，但正是因?yàn)檫@種堅(jiān)持要把糕點(diǎn)做到最好的匠心，才能夠吸引海內(nèi)外那么多顧客的認(rèn)可與喜愛吧！

接下來就是國慶的小長假了，去澳門旅游的小伙伴都可以去澳門咀香園打卡喔，沒辦法親自到澳門旅游但也想吃到澳門地道美食的小伙伴也不要著急，可以在天貓搜索“澳門咀香園餅家海外旗艦店”，在天貓國際線上購買，一鍵到家！

這一趟任性的澳門覓食之旅就這樣結(jié)束了，期待下一次與澳門開啟新的故事。