丹麥政府10月9日開(kāi)始討論強(qiáng)制食品生產(chǎn)商和超級(jí)市場(chǎng)給產(chǎn)品貼“氣候變化”標(biāo)識(shí)的提議,以標(biāo)示食品生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)對(duì)環(huán)境和氣候變化的影響程度。
丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)支持這一提議。在這家行業(yè)協(xié)會(huì)看來(lái),這種做法有望為減輕農(nóng)業(yè)對(duì)氣候變化影響的努力提供最佳范例。
“人們知道食品生產(chǎn)影響氣候,”委員會(huì)主任莫滕·霍耶說(shuō),“不過(guò),如果其他地方按照我們?cè)诘湹淖龇ㄉa(chǎn)食品,世界會(huì)變得好一些。”
農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)是導(dǎo)致全球變暖、氣候變化的溫室氣體主要來(lái)源之一。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示,畜牧業(yè)二氧化碳排放量占人類(lèi)活動(dòng)排放這種氣體總量的14.5%。另外,食品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌,殺蟲(chóng)劑使用,灌溉和加工用水,都會(huì)對(duì)氣候造成影響。
只是,要像家用電器能源耗用等級(jí)那樣,對(duì)食品生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境影響作量化衡量和評(píng)級(jí)并不簡(jiǎn)單。
丹麥過(guò)去10年與歐洲聯(lián)盟合作,設(shè)定一套“氣候變化標(biāo)識(shí)”。霍耶告訴美國(guó)有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)記者,這項(xiàng)工作面臨不少困難。要做到準(zhǔn)確分級(jí),必須收集所有相關(guān)信息,如肉類(lèi)替代植物的栽種對(duì)土壤的影響,“這些東西非常難以計(jì)算”。
另外,可能需要把“氣候變化影響”和“營(yíng)養(yǎng)成分”都貼在食品包裝上,以便消費(fèi)者選擇。霍耶說(shuō):“一瓶蘇打水對(duì)氣候的影響或許非常小,但提供的營(yíng)養(yǎng)不多。”
盡管面臨挑戰(zhàn),霍耶相信這項(xiàng)工作“值得”。