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丹麥考慮食品標(biāo)示“氣候變化影響”

   2018-10-11 澎湃新聞7170
核心提示:  丹麥政府10月9日開始討論強(qiáng)制食品生產(chǎn)商和超級市場給產(chǎn)品貼氣候變化標(biāo)識的提議,以標(biāo)示食品生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)對環(huán)境和氣候變
   丹麥政府10月9日開始討論強(qiáng)制食品生產(chǎn)商和超級市場給產(chǎn)品貼“氣候變化”標(biāo)識的提議,以標(biāo)示食品生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)對環(huán)境和氣候變化的影響程度。
 
  丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會支持這一提議。在這家行業(yè)協(xié)會看來,這種做法有望為減輕農(nóng)業(yè)對氣候變化影響的努力提供最佳范例。
 
  “人們知道食品生產(chǎn)影響氣候,”委員會主任莫滕·霍耶說,“不過,如果其他地方按照我們在丹麥的做法生產(chǎn)食品,世界會變得好一些。”
 
  農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)是導(dǎo)致全球變暖、氣候變化的溫室氣體主要來源之一。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示,畜牧業(yè)二氧化碳排放量占人類活動排放這種氣體總量的14.5%。另外,食品從農(nóng)場到餐桌,殺蟲劑使用,灌溉和加工用水,都會對氣候造成影響。
 
  只是,要像家用電器能源耗用等級那樣,對食品生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境影響作量化衡量和評級并不簡單。
 
  丹麥過去10年與歐洲聯(lián)盟合作,設(shè)定一套“氣候變化標(biāo)識”?;粢嬖V美國有線電視新聞網(wǎng)記者,這項(xiàng)工作面臨不少困難。要做到準(zhǔn)確分級,必須收集所有相關(guān)信息,如肉類替代植物的栽種對土壤的影響,“這些東西非常難以計(jì)算”。
 
  另外,可能需要把“氣候變化影響”和“營養(yǎng)成分”都貼在食品包裝上,以便消費(fèi)者選擇?;粢f:“一瓶蘇打水對氣候的影響或許非常小,但提供的營養(yǎng)不多。”
 
  盡管面臨挑戰(zhàn),霍耶相信這項(xiàng)工作“值得”。
 
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