據(jù)臺(tái)灣“中時(shí)電子報(bào)”報(bào)道，臺(tái)中市一家知名牛肉面店，遭爆料牛肉面酸菜炒制前由員工穿鞋用腳踩瀝干，臺(tái)中市食藥處接獲檢舉后到場(chǎng)稽查發(fā)現(xiàn)發(fā)霉的豆干和三款過(guò)期飲料用香料，將依臺(tái)灣地區(qū)食安管理辦法開(kāi)罰。
據(jù)報(bào)道，臺(tái)中“小外省面食館”遭員工爆料，面食館為了瀝干牛肉面用的酸菜，竟然直接將裝滿酸菜的塑料籃擺在地上，表面鋪上透明塑料紙后，讓員工直接穿鞋用腳踩踏，將酸菜的水分?jǐn)D出，“制作過(guò)程很不衛(wèi)生”，以及用發(fā)霉的豆干直接鹵制。
臺(tái)中市食藥處上月19日派員稽查，發(fā)現(xiàn)兩包發(fā)霉的豆干，還有制作飲料用的過(guò)期黑糖香料、蔓越莓香料與綠茶香料，要求業(yè)者限期改善。其中存放過(guò)期的香料部分將依臺(tái)灣地區(qū)食安管理辦法開(kāi)罰至少6萬(wàn)元新臺(tái)幣，但現(xiàn)場(chǎng)并未發(fā)現(xiàn)有員工用腳踩酸菜，也勸告店家此行為恐污染食材，不被允許。
臺(tái)中牛肉面名店出包，被查出發(fā)霉豆干、過(guò)期飲料。（圖片來(lái)源：臺(tái)灣“中時(shí)電子報(bào)”）
