“今天的培訓(xùn)非常有意義，讓我更了解了修訂后的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的新要求，更明白了我們與標(biāo)準(zhǔn)之間的差距，以及我們應(yīng)該去改進(jìn)的方向。”打古鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人王清濤說到。
為對(duì)新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行解讀，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，10月11日，打古鎮(zhèn)食藥監(jiān)所組織轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、大中型餐館等召開了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要點(diǎn)培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)議對(duì)餐飲服務(wù)場所、食品原料采購、食品處理、清潔操作、從業(yè)人員管理等多項(xiàng)要點(diǎn)進(jìn)行了解讀，并通過發(fā)放《規(guī)范》宣傳資料，面對(duì)面與經(jīng)營戶進(jìn)行溝通交流，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。
通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者，按照食品安全法律、法規(guī)的相關(guān)要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，提升管理能力，保證群眾吃得放心。（打古鎮(zhèn)食藥監(jiān)所 張?jiān)?br />
圖為納溪區(qū)食藥監(jiān)局餐飲股工作員正在對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)
