針對近日“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等說法，中國調(diào)味品協(xié)會科學技術(shù)委員會昨天聲明，此信息存在嘩眾取寵和夸張獵奇的“標題黨”行為，引發(fā)了行業(yè)信任危機，傷害了真正做好產(chǎn)品的企業(yè)。
中國調(diào)味品協(xié)會在聲明中表示，醬油產(chǎn)品的品種類型、產(chǎn)品風味、產(chǎn)品價格、營養(yǎng)成分及產(chǎn)品定位等均屬于市場行為，由市場規(guī)律決定，并不涉及食品安全問題，不應(yīng)該被妄議和夸大利用，以免無端造成企業(yè)品牌的聲譽受損并誤導(dǎo)消費。
此前江蘇省消保委發(fā)布的醬油比較試驗結(jié)果顯示，120個醬油樣品中，有29個不符合國家標準要求，存在鈉含量超標、虛標營養(yǎng)成分等問題。其中，海天及一款淬釀日式和風干貝味醬油露（配制醬油）的進口醬油，營養(yǎng)素參考值（NRV）不符合標準規(guī)定。
