街邊小攤兒進(jìn)駐商圈 人氣爆棚

1992年，一對(duì)西北甘肅的老夫妻開了一個(gè)釀皮攤兒，且一做就是26年。這份堅(jiān)持只為了讓異鄉(xiāng)的孩子能吃上一口來自家鄉(xiāng)的味道。對(duì)于家鄉(xiāng)味道的執(zhí)著和對(duì)老味記憶的堅(jiān)守使這個(gè)來自西北甘肅的釀皮攤兒，一步一步走進(jìn)了北京的核心商圈?，F(xiàn)在，這碗釀皮有了一個(gè)新名字“最喜釀皮”。

本月11日，最喜釀皮的四家線下門店分別在崇文門、西客站、三里屯、中關(guān)村這四個(gè)北京核心的商圈同時(shí)開業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆。食客們排起長(zhǎng)龍只為能在北京吃上一碗最正宗的，來自西北的釀皮。 最喜釀皮的店面裝潢采用了“懷舊又浪漫”的最喜BUS形式，造型新穎獨(dú)特又給人一股濃濃的懷舊風(fēng)。這與最喜一直以來的產(chǎn)品定位“老味·小食”有異曲同工之妙。

“老味道”好評(píng)如潮 全網(wǎng)零差評(píng)

最喜釀皮，保持了原汁原味的西北“老味道”。“正宗、好吃”是最喜釀皮備受人們喜愛的最大原因。著名歌手林依輪曾在微博上進(jìn)行點(diǎn)贊并留言“最喜釀皮很不錯(cuò)”；美食節(jié)目主持人夢(mèng)遙也曾在節(jié)目中對(duì)最喜釀皮贊不絕口；某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的評(píng)論中，愛好美食的網(wǎng)友們也紛紛留言稱“不得不說，這個(gè)釀皮必須要打100分”、“味道不錯(cuò)，入口很舒服，醬汁也蠻香的。沒想到小店也越來越有味道了” 。這樣幾乎全網(wǎng)零差評(píng)的成績(jī)，是大眾對(duì)最喜釀皮堅(jiān)守“老味道”最大的認(rèn)可。

守護(hù)“老味”記憶 在改變中堅(jiān)持不變

據(jù)悉，最喜釀皮能走到今天，依靠的是一群對(duì)“老味道”情有獨(dú)鐘的年輕人不懈的努力。這份純粹的初心以文字的形式被記錄在了最喜釀皮的公眾號(hào)里：日子，還那么長(zhǎng)。一些老味道卻再也找不到了。于是，為了那心心念念的“一口”... ... 一字一句都彰顯著這群年輕人不忘初心，守護(hù)“老味”記憶的執(zhí)著。最終，這份堅(jiān)守使最喜釀皮成功從西北的街邊小攤兒步入了北京高檔商圈。

快節(jié)奏的今天，人們總在不停的追趕著時(shí)間的腳步。每個(gè)人都不得不在日新月異的變化中不停的改變自己去適應(yīng)社會(huì)，但總會(huì)有某件事、某個(gè)人甚至某個(gè)味道是你無法忘懷的。就像最喜釀皮對(duì)于“老味道”的執(zhí)著。在改變中堅(jiān)持不變，相信這份執(zhí)著會(huì)讓最喜釀皮越來越好。