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生豬市場產(chǎn)銷屠宰能力不均,高價差還將持續(xù)

   2018-10-26 豬價格網(wǎng)10480
核心提示:  一、非瘟疫情遍地開花  截止10月23日,國內(nèi)非洲豬瘟疫情爆發(fā)數(shù)量分布在十二個省份的二十八個市,這十二個省按時間先后順序
  一、非瘟疫情遍地開花
 
  截止10月23日,國內(nèi)非洲豬瘟疫情爆發(fā)數(shù)量分布在十二個省份的二十八個市,這十二個省按時間先后順序依次為:遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、天津、山西、云南和湖南,其中遼寧和安徽是疫情重災(zāi)區(qū)。江蘇和安徽目前均已解除封鎖。疫情覆蓋到涉及到大中小養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)豬合作社、種豬場以及屠宰場。撲殺生豬估算已經(jīng)超過26萬頭。這十二個疫情省的相鄰省份有十五個,分別為:河北、北京、陜西、寧夏、甘肅、湖北、江西、福建、廣東、廣西、貴州、重慶、四川、上海和山東。目前除新疆、青海、海南、港澳臺釣魚島不相鄰,其他非疫情省均相鄰。
 
  非洲豬瘟發(fā)生后,除山東定向?qū)诱憬?,疫情省及其相鄰省的生豬跨省調(diào)運均被禁止,疫情省生豬及其產(chǎn)品均不得調(diào)出本省,非疫情省生豬產(chǎn)品調(diào)運未受限制。從目前疫情發(fā)展態(tài)勢和畜禽運輸政策變化來看,活豬跨省調(diào)運形式不再受歡迎。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震在10月6日遼寧的非瘟座談會上就講到“積極扶持和充分利用現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能,加速豬肉供應(yīng)鏈由‘調(diào)豬’向‘調(diào)肉’轉(zhuǎn)變”的話語。
 
  二、產(chǎn)銷區(qū)價格冰火兩重天
 
  受生豬調(diào)運限制影響,產(chǎn)銷區(qū)生豬供需分化較明顯,產(chǎn)銷區(qū)價格表現(xiàn)分化,產(chǎn)銷區(qū)生豬平均價格差3元/公斤以上。
 
  截止23日廣東生豬價格16.8元/公斤,與廣西價差2.5元/公斤。四川生豬價格16.52元/公斤,與河南價差4.5元/公斤以上。浙江18.73元/公斤,與河南價差6.7元/公斤。
 
  三、活豬跨省運輸停止,產(chǎn)銷區(qū)屠宰量變化?
 
  在非洲豬瘟發(fā)生前,京津冀、長三角和珠三角省份均是豬肉調(diào)入主要省份,華中三省、華北的河北和山東、東北三省、安徽江西以及廣西都是生豬或者豬肉調(diào)出的主要省份。2016年我國省際之間調(diào)運豬肉1260萬噸,占全國豬肉產(chǎn)量24%,豬肉由低價區(qū)調(diào)運至高價區(qū),區(qū)域豬價差相對穩(wěn)定。但是非瘟發(fā)生后,截止23日,活豬省際間流通基本停止,產(chǎn)銷區(qū)區(qū)域價差發(fā)生很大變化。
 
  產(chǎn)銷價差大幅拉大,主要原因是活豬跨省流通受限,產(chǎn)區(qū)生豬供過于求,銷區(qū)生豬供不應(yīng)求。根據(jù)政策,省間生豬流通變?yōu)樨i肉流通,銷區(qū)的自產(chǎn)區(qū)的生豬調(diào)入形式轉(zhuǎn)為豬肉調(diào)入,那么對于產(chǎn)區(qū)來說,將要調(diào)出的活豬屠宰為豬肉,是否有足夠屠宰產(chǎn)能?銷區(qū)屠宰場點屠宰情況怎么?這些問題都是產(chǎn)業(yè)從業(yè)者特別關(guān)心的問題。
 
  我們從幾個主要產(chǎn)銷區(qū)生豬屠宰情況來看看。
 
  河南省2016年規(guī)模以上和小型屠宰點生豬屠宰量1863萬頭,占該省當(dāng)年生豬出欄量31.0%,河南省規(guī)模以上生豬定點屠宰量在全國位居第四。假設(shè)2016年這些屠宰場點的產(chǎn)能利用率在80%水平,那么河南省實際生豬屠宰產(chǎn)能為2329萬頭。河南生豬調(diào)出量保守按照30%計算,凈生豬調(diào)出量在1800萬頭,在屠宰場點滿負(fù)荷生產(chǎn)的條件下,還需要增加1380萬頭的生豬屠宰量,轉(zhuǎn)換為豬肉調(diào)出量才能既保障外省供應(yīng)又能不造成本省供過于求。截止23日,河南還處于封鎖狀態(tài),生豬及其產(chǎn)品不能出省,除了定向合作協(xié)議供給,河南省內(nèi)生豬供給量處于過剩狀態(tài)。即使省內(nèi)各個屠宰場連軸轉(zhuǎn),生豬屠宰壓力也比較大。而且即使屠宰成豬肉,外調(diào)也不順暢。如果河南省疫情解封,問題可能就小很多,豬肉可以走周邊山東、江蘇、浙江、湖北、四川,但存在冷鏈配送能力問題。我們了解到熱鮮中溫豬肉的最大運輸半徑是300-350公里,從河南駐馬店除了到這幾個省中的湖北省符合條件外,山東和江蘇的省會城市半徑距離在400-500公里內(nèi),浙江、四川都比較遠(yuǎn)。如果市場上目前的冷凍肉運輸裝備能解決運輸半徑的問題,又存在消費習(xí)慣的問題,消費者是不是喜歡食用冷凍肉,牽涉到消費習(xí)慣變化問題。
 
  山東省也是畜牧養(yǎng)殖大省,生豬規(guī)模屠宰能力全國第二。2016年山東省規(guī)模以上和小型屠宰點生豬屠宰量3639萬頭,占全國規(guī)模以上生豬定點屠宰量的11.9%。我們通過官方公布數(shù)據(jù),山東每年凈調(diào)入生豬200余萬頭,凈調(diào)出產(chǎn)品160多萬噸。也就是說山東本省的生豬不夠屠宰加工,需要外調(diào)入,屠宰成為豬肉后再調(diào)出。那么山東生豬屠宰產(chǎn)能有多少,如果按照80%產(chǎn)能利用率計算,滿負(fù)荷生產(chǎn),生豬屠宰量在4550萬頭,相當(dāng)于有1100萬頭的生豬屠宰產(chǎn)能閑置,不能創(chuàng)造價值。
 
  廣東省是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份,豬肉消費量接近460萬噸,占全國豬肉消費量8.7%,但是豬肉產(chǎn)量相對較低,豬肉消費主要靠調(diào)入。2016年廣東省規(guī)模以上和小型屠宰點生豬屠宰量4026萬頭,生豬規(guī)模屠宰能力全國第一,依然按照80%產(chǎn)能利用率計算,滿負(fù)荷生產(chǎn)生豬屠宰量在5033萬頭。廣東生豬年屠宰需求量6850萬頭水平計算,出欄量3532萬頭,相當(dāng)于有超過4000萬頭生豬屠宰缺口。
 
  同樣看到,浙江、北京、上海、四川等銷區(qū)生豬屠宰缺口都比較大。湖北、湖南、江西、吉林、遼寧等產(chǎn)區(qū)屠宰產(chǎn)能不足。產(chǎn)區(qū)豬價受此影響難言樂觀,銷區(qū)豬價難得的良好,消費者要吃高價肉,產(chǎn)銷價差可能還會比較大。
 
  按照目前疫情演變形勢,疫情可能將比較長時間的伴隨在不同的產(chǎn)銷區(qū),為了疫情防控,活豬調(diào)運政策上的限制也是無奈之舉。在當(dāng)前情況下,生豬跨省調(diào)運受限,產(chǎn)區(qū)生豬被迫壓欄,本地缺乏消化能力,本地屠宰又沒有足夠屠宰能力。同樣受生豬調(diào)運限制,銷區(qū)豬肉需求無法得到滿足,當(dāng)?shù)匾徊糠滞涝桩a(chǎn)能也無法合理利用。目前形勢看,齊全的熱鮮和冷凍配送能力、均衡的屠宰產(chǎn)能以及對冷凍肉的消費喜好等都無法快速對接解決這些問題,豬價區(qū)域價差可能至少在年內(nèi)還會加大或者維持在比較高的位置。
 
  此次非瘟疫情、畜禽運輸政策、環(huán)保以及中美貿(mào)易戰(zhàn)等等問題疊加在一起,可能會對我國今后養(yǎng)豬業(yè)區(qū)域布局、養(yǎng)豬模式、飼料業(yè)、冷鏈物流、豬肉消費等等帶來比較大的變化。
 
  目前全國已有12個省的48個疫點爆發(fā)非瘟疫情,受疫情影響,疫情省及其相鄰省的生豬跨省調(diào)運均被禁止,疫情省生豬及其產(chǎn)品均不得調(diào)出本省,豬肉供應(yīng)鏈由‘調(diào)豬’向‘調(diào)肉’轉(zhuǎn)變“。受此影響,產(chǎn)銷區(qū)生豬供需分化較明顯,產(chǎn)銷區(qū)豬價差繼續(xù)擴(kuò)大。產(chǎn)銷省的生豬屠宰能力以及缺口是什么情況?
 
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