財經(jīng)新聞網(wǎng)站MarketWatch報導，根據(jù)最新研究報告，終于有一種零食在夜間食用對人體有益，但顯然不是指冰淇淋、糖果或巧克力等甜食。
根據(jù)一篇在英國同儕審閱期刊「營養(yǎng)」（Nutrition）上發(fā)表的最新研究報告，在上床就寢前30分鐘左右食用30公克的蛋白質(zhì)，似乎可在你睡眠期間協(xié)助提升你的肌肉品質(zhì)、新陳代謝乃至于整體健康。這項研究的執(zhí)行者是佛羅里達州立大營養(yǎng)、食物與運動科學副教授歐斯比（Michael Ormsbe）與該校畢業(yè)生Samantha Leyh。
這項研究的調(diào)查對象是一群20幾歲、活躍的年輕女子，她們在睡前30至60分鐘前后食用茅屋起司（cottage cheese）樣品。歐斯比表示，這是針對食用全型食物、而非高蛋白奶昔或某種蛋白質(zhì)補充品所做的首批營養(yǎng)學研究報告之一。歐斯比說：「這給人們除了粉狀和奶昔以外的睡前營養(yǎng)品選項?！?/div>
另外，先前的研究顯示，忍不住想吃零食卻又必須控制體重的人，最好緊盯時鐘。市場研究公司NPD集團的研究發(fā)現(xiàn)，糖果、巧克力和冰淇淋等甜食，食用量在晚間8時后飆升；堅果、蔬菜切片、水果等「對你有益」的零食大約在中午時升到高峰；而咸味和甜味零食的食用量也大約在中午時升高，只不過升幅較小。
2016年由哈佛陳曾熙公衛(wèi)學院及英國劍橋大學研究員聯(lián)手主導的一項國際研究報告顯示，體重過重或肥胖者，英年早逝的風險高于擁有較健康體重者，而體重愈高、早死的風險也愈高。該研究發(fā)現(xiàn)，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）每升高5單位（例如從30增至35），對應(yīng)的心血管疾病死亡風險就升高49%、呼吸系統(tǒng)疾病死亡風險升高38%、癌癥死亡風險升高19%，意味這些人比擁有健康體重者早死的機率分別高出49%、38%和19%。
