從寧波市食品藥品安全信息公示平臺(tái)獲悉，寧波市奉化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《寧波市奉化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2018年4月食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況通報(bào)》，涉及奉化區(qū)一家食品加工廠。寧波市奉化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日將不合格食品核查處置情況通告如下：
抽檢基本情況：寧波市奉化巨浪食品有限公司生產(chǎn)的鴨翅（生產(chǎn)日期2018年1月19日、規(guī)格200克）檢出山梨酸（實(shí)測(cè)值：0.219g/kg,標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤0.0759g/kg），防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸）各自用量占其最大使用量比例之和（實(shí)測(cè)值：3.0,標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)： ≤1）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，被判定為不合格。
處罰情況：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格雞翅的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，屬于第一百二十四條第一款第三項(xiàng)所指的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品情形的行為。鑒于當(dāng)事人能主動(dòng)配合本局調(diào)查，食品未銷(xiāo)售，且尚未有社會(huì)危害后果發(fā)生，綜合考慮認(rèn)定當(dāng)事人違法行為屬于情節(jié)較輕，應(yīng)當(dāng)給予當(dāng)事人從輕處罰。對(duì)當(dāng)事人的上述違法行為，責(zé)令其改正，并根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：沒(méi)收超限量使用食品添加劑的“三快嫂鴨翅”323盒；罰款50000元。
原因排查及企業(yè)整改情況：經(jīng)自查，寧波市奉化巨浪食品有限公司生產(chǎn)的鴨翅是受三快嫂食品公司委托生產(chǎn)，防腐劑超標(biāo)的原因是委托方提供的配料中防腐劑過(guò)高，案發(fā)后，三快嫂食品公司已對(duì)不合格食品采取了召回，目前當(dāng)事人已停止生產(chǎn)該品牌鴨翅。
