為進一步規(guī)范餐飲行業(yè)秩序，加強行業(yè)自我管理，11月6日，綏陽市監(jiān)鄭場分局組織鄭場鎮(zhèn)餐飲業(yè)負責人召開食品安全專項知識培訓會。
培訓會上，分局執(zhí)法人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，從證照齊全、餐飲服務規(guī)范經(jīng)營事項、餐廚廢棄物處理等幾方面進行了詳細講解。要求餐飲經(jīng)營者良心經(jīng)營、規(guī)范操作、守法贏利，嚴格按照餐廚廢棄物處理要求，做好餐廚廢棄物（剩余物）臺賬管理，嚴防非洲豬瘟通過餐廚廢棄物（剩余物）進行傳播。
此次培訓共43戶餐飲業(yè)負責人參加，發(fā)放宣傳資料700余份。通過培訓講解，有效提升餐飲行業(yè)負責人的安全知識水平和安全意識，切實保障鄭場轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（作者：何剛錫；編輯：楊毅）
