為進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)秩序，加強(qiáng)行業(yè)自我管理，11月6日，綏陽市監(jiān)鄭場分局組織鄭場鎮(zhèn)餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人召開食品安全專項(xiàng)知識培訓(xùn)會。
培訓(xùn)會上，分局執(zhí)法人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從證照齊全、餐飲服務(wù)規(guī)范經(jīng)營事項(xiàng)、餐廚廢棄物處理等幾方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。要求餐飲經(jīng)營者良心經(jīng)營、規(guī)范操作、守法贏利，嚴(yán)格按照餐廚廢棄物處理要求，做好餐廚廢棄物（剩余物）臺賬管理，嚴(yán)防非洲豬瘟通過餐廚廢棄物（剩余物）進(jìn)行傳播。
此次培訓(xùn)共43戶餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人參加，發(fā)放宣傳資料700余份。通過培訓(xùn)講解，有效提升餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人的安全知識水平和安全意識，切實(shí)保障鄭場轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（作者：何剛錫；編輯：楊毅）
