本報11月7日訊 給孩子供應(yīng)膳食的配餐單位靠譜嗎？給餐飲門店供應(yīng)半成品的中央廚房衛(wèi)生嗎？近期，市食藥監(jiān)局借助第三方評估機(jī)構(gòu)，對全市56家集體用餐配送單位和22家中央廚房的食品安全進(jìn)行全覆蓋公開評價，并將于12月份原汁原味公開問題和分?jǐn)?shù)。
7日，記者跟隨評估組到濟(jì)南飯團(tuán)餐飲配送有限公司進(jìn)行檢查，并現(xiàn)場考核食品安全管理員。從檢查來看，該單位基本能夠建立并落實相關(guān)食品安全管理制度，原料控制、加工制作過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)基本符合食品安全操作規(guī)范。
