近日,為了加強(qiáng)對(duì)課外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食品安全的管理,保證假日和課余時(shí)間師生的食品安全。望江縣雷池市場(chǎng)管理所在轄區(qū)內(nèi)開展行動(dòng),對(duì)提供餐飲服務(wù)及發(fā)放課間餐的單位開展食品安全檢查。

在前期的調(diào)查摸底中發(fā)現(xiàn)共有9家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在運(yùn)行中,提供餐飲服務(wù)的有啟黃教育、炎成托輔等4家。此次主要檢查了提供餐飲服務(wù)單位的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所綜合衛(wèi)生、持證情況、人員資質(zhì)、食品采購(gòu)票證等多方面的問題,從檢查情況看,大部分課外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)較強(qiáng),但因基礎(chǔ)建設(shè)、無專業(yè)人員管理等問題,這些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在食品安全方面還存在不少問題:1,部分校外機(jī)構(gòu)廚房餐廳等經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生較差,沒有做到干凈整潔清理,有些地方還存在蚊蟲、老鼠活動(dòng)的痕跡。2,部分機(jī)構(gòu)從事食品行業(yè)的工作人員存在無健康證,健康證過期等問題。3,許多機(jī)構(gòu)雖然提供餐飲等食品相關(guān)服務(wù),但未取得許可,屬于無證經(jīng)營(yíng),無形中提高了檢查的難度和食品安全隱患的發(fā)生率。
對(duì)此雷池市場(chǎng)所責(zé)令其限期整改。改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境,安排從業(yè)人員辦理健康證和食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可證。并對(duì)那些未提供食品相關(guān)服務(wù)但是有意向經(jīng)營(yíng)食品的機(jī)構(gòu)。提供了相關(guān)指導(dǎo),并說明了相關(guān)要求。
下一步,雷池市場(chǎng)所將進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督。定期定時(shí)對(duì)這些校外機(jī)構(gòu)的食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查,并且做好相關(guān)登記、強(qiáng)化相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí),加強(qiáng)檢查人員的監(jiān)督責(zé)任和意識(shí),明確校外輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全應(yīng)當(dāng)負(fù)起的責(zé)任和要求。從而為學(xué)生的食品安全建立結(jié)實(shí)的后盾,做到有備無患。
2,強(qiáng)化宣傳科普。安排工作人員向有規(guī)劃從事食品經(jīng)營(yíng)的單位介紹許可證辦理流程,向從業(yè)者普及食品安全法律知識(shí),向家長(zhǎng)朋友科普食品安全常識(shí)、介紹相關(guān)監(jiān)督和維權(quán)渠道等。從而讓大家都參與到食品安全的行動(dòng)中來。對(duì)于全鎮(zhèn)數(shù)量眾多的校外輔導(dǎo)機(jī)構(gòu),我們通過宣傳,讓群眾自身了解到食品安全的重要性,讓人人都參與到食品安全的活動(dòng)中來,就能將檢查延伸到全鎮(zhèn)的每個(gè)角落。讓危害食品安全的行為無所遁形。
望江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 陳律成