由中國出入境檢驗檢疫協(xié)會、加拿大薩米特（Summit Epicurean Group Limited）公司聯(lián)合主辦的“生態(tài)·食神”中國尋美之旅系列活動于2018年11月10日在全國農(nóng)業(yè)展覽館舉行了發(fā)布活動。系列活動首站探尋計劃，將于2019年春夏之季舉行。屆時，多位來自世界各地的國際餐飲業(yè)重量級星廚，將會一同走進中國生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，探尋生態(tài)頂級食材背后的文化和感人故事。

 

　　發(fā)布活動現(xiàn)場，加拿大薩米特公司中國區(qū)代表鄧赟女士，作為聯(lián)合主辦方代表，向與會者透露了加盟2019首站探尋之旅的其中兩位星廚的信息。

 

 

　　鄧赟女士現(xiàn)場致辭

 

　　其中一位是來自北京四季酒店MIO意大利餐廳的星廚Nello，加入四季酒店之前，他先后任職于哥本哈根Noma、托斯卡納AlainDucasse餐廳以及巴黎、倫敦等多家米其林餐廳，履歷豐富；2017年MIO餐廳被意大利權威的《紅蝦評鑒》評為“全球最佳意大利餐廳”之一，他本人更是蟬聯(lián)Timeout“北京年度廚師”的稱號。

 

 

　　工作中的Nello

 

 

　　另外一位中方星廚，是北京私房餐廳宴錦堂的主理人張志成。年僅24歲的他，是炙手可熱的新生代廚師代表，經(jīng)常被邀請參加各種美食大咖節(jié)目，被媒體和廚師界冠以“90后天才廚師”的稱號，備受贊譽。

 

 

　　90后星廚 張志成

 

　　中國出入境檢驗檢疫協(xié)會會長王新在致辭中表示，希望將此項活動打造成業(yè)內(nèi)具有權威影響力的文化事件，為國際餐飲行業(yè)頂級名廚與中國生態(tài)原產(chǎn)地優(yōu)質食材之間搭建一座橋梁，邀請星廚深入中國生態(tài)食材原產(chǎn)地，以最精湛廚藝詮釋最本土的食材，在深度探訪中激發(fā)星廚創(chuàng)作靈感，融合碰撞中西方飲食文化，讓中國食材走向世界。

 

 

　　王新會長致辭

 

　　此次發(fā)布活動，還現(xiàn)場揭曉了“生態(tài)·食神”中國尋美之旅2019首站活動的目的地城市——內(nèi)蒙古巴彥淖爾市。主辦方與目的地城市代表三方共同簽署了項目合作書。

 

 

　　現(xiàn)場簽約