省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了本次大賽活動啟動儀式并講話致辭
世界中餐聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席梁日東致辭
廣東省商務(wù)廳副廳長陳越華、江門市委統(tǒng)戰(zhàn)部、市工商聯(lián)主席莊春維、江門市住建局局長林健生、江門市人社局副局長曹志明、新會區(qū)委常委宋巖、副區(qū)長鄭祖材等市區(qū)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)以及區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部、人社局、農(nóng)林局等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動,并為獲獎的參賽團體和個人頒獎。來自江門各地區(qū)17支隊伍43名粵菜師傅現(xiàn)場比拼廚藝,競逐“至尊金獎”廚師稱號。
江門市人社局副局長曹志明表示,本次2018年首屆世界鴿王美食大賽五邑賽區(qū)技能大賽,是江門市積極貫徹落實省委關(guān)于鄉(xiāng)村振興工作有關(guān)部署的具體行動,將提升城鄉(xiāng)勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平,為江門實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略再添一把火,讓“舌尖上的江門”內(nèi)涵更豐富,讓鄉(xiāng)村游特色更鮮明,有力促進精準扶貧攻堅,是推動富民興村、產(chǎn)業(yè)興旺又一新途徑。
新會區(qū)委常委宋巖在致辭
新會區(qū)委常委宋巖在致辭時指出,舉辦本次活動暨是五邑地區(qū)餐飲經(jīng)營者的一場競賽比拼,又為新會搭建了一個飲食文化交流平臺,更是對新會特色餐飲美食和鄉(xiāng)村旅游資源的精彩展示和宣傳推介,達到了“宣傳江門地方特色、打造粵菜美食品牌、發(fā)展五邑飲食產(chǎn)業(yè)”的目的,書寫了五邑飲食文化的新篇章。

江門市羅坑鎮(zhèn)鎮(zhèn)長湯美合致辭
鎮(zhèn)長湯美合表示,羅坑鎮(zhèn)作為本次技能競賽的協(xié)辦方,是新會區(qū)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),擁有品種多樣的農(nóng)產(chǎn)品及鄉(xiāng)土美食,還有豐富的自然風光資源和深厚的人文歷史底蘊。鎮(zhèn)長湯美合表示,近年來羅坑鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府將旅游文化建設(shè)作為重點工作來抓,希望以本次競賽為契機,培養(yǎng)一批優(yōu)秀的餐飲行業(yè)人才,提升肉鴿行業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和發(fā)展水平,融合羅坑優(yōu)秀文化和旅游資源,結(jié)合發(fā)展“一村一品”,打造羅坑鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游名片,助力鄉(xiāng)村振興。
分賽區(qū)開幕式啟動儀式
參賽廚師們共同宣誓
參賽部分作品
參賽作品受到嘉賓點贊
本次競賽以鴿子為主要食材,設(shè)立熱菜(中式烹調(diào))、面點(中式面點)、燒鹵三個項目,分別以“個人賽”和“團隊賽”的形式,按參賽選手所屬地域劃分三個組別進行比賽,5名國際級專家評委和7名大眾(海外)評委組成裁判組從傳統(tǒng)特色、營養(yǎng)衛(wèi)生、色、香、味、型等方面進行評比,食神評委、以及旅外鄉(xiāng)親代表、嘉賓代表等將進行現(xiàn)場投票。
參賽獲獎?wù)哳I(lǐng)獎現(xiàn)場
羅坑地道食材品鑒慈善晚宴現(xiàn)場
活動當晚還舉行了羅坑地道食材品鑒慈善晚宴,通過現(xiàn)場義捐募集善款,捐贈給羅坑鎮(zhèn)教育慈善基金,用于本鎮(zhèn)獎教獎學、扶貧助學和促進學校發(fā)展。
比賽現(xiàn)場,參賽選手們各顯神通,紛紛拿出看家本領(lǐng),烹制出一道道色、香、味俱全的佳肴,吸引許多游客駐足,紛紛為本次比賽點贊。據(jù)了解,活動當天共有5000名游客到羅坑鎮(zhèn)觀賽和游覽,有力促進了當?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展。
冠名贊助商
為大賽點贊
來自羅坑鎮(zhèn)團委的志愿者們以飽滿的熱情投身到本次技能大賽活動當中,認真工作,真誠服務(wù),充分展現(xiàn)了羅坑青年良好的精神面貌和奉獻精神。鮮紅的馬甲活躍在比賽現(xiàn)場,成為一道亮麗的風景線。
另悉,2018首屆世界鴿王美食大賽總決賽集結(jié)號,邀您相約在中國廣州見證,以“弘揚飲食文化、傳承鴿肴經(jīng)典、打造鴿業(yè)品牌、推動精準扶貧”為宗旨的,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會和中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會聯(lián)合舉辦的“2018首屆世界鴿王美食大賽暨第三屆中國鴿業(yè)發(fā)展大會”將于2018年 12月13-15日廣州白云國際會議中心舉行。大會系列活動有烹飪比賽、展覽、美食、論壇,內(nèi)容精彩紛呈,誠邀您的到來。四年一屆,錯過了再等四年,全球頂級烹飪大師同臺競技,有膽量有技能,歡迎報名參與,鴿王美食金杯等著您! 百家名店、百位名廚同臺競技,將評出“名店”、“名鴿”、“名廚”等多個重量世界級獎項,打造知名肉鴿及餐飲企業(yè)品牌。巔峰對決,實至名歸!
