本報(bào)訊  近年來(lái)，現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品發(fā)展迅速，“網(wǎng)紅奶茶、果汁”等深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，同時(shí)，也存在一些食品安全隱患。為做好昆明市現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)管工作，昆明市多措并舉切實(shí)加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理。

 

　　昆明市食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照《云南省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》的規(guī)定，對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁的飲品店、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，達(dá)到專用操作區(qū)域條件的才給予許可，現(xiàn)場(chǎng)核查不達(dá)標(biāo)的不予許可，在日常檢查中嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為。

 

　　針對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店食品經(jīng)營(yíng)許可證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)行為，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定，是否按要求設(shè)置專用操作區(qū)域并按照要求操作，榨汁機(jī)等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對(duì)經(jīng)營(yíng)鮮榨果蔬汁的，重點(diǎn)檢查水果、蔬菜的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及保存情況等。

 

　　截至目前，共檢查現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁食品經(jīng)營(yíng)戶1523戶次，下達(dá)責(zé)令整改80戶次，約談20戶次，結(jié)合省、市級(jí)監(jiān)督抽檢工作，開(kāi)展抽檢247批次。監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)消費(fèi)者監(jiān)督現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店的經(jīng)營(yíng)行為，通過(guò)12331電話、微信公眾號(hào)、信件等方式對(duì)問(wèn)題商家及問(wèn)題飲品進(jìn)行投訴舉報(bào)。