今年以來，嘉興市嘉善縣在重點(diǎn)餐飲單位中推行食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)報(bào)告制度，截至10月31日，全縣220家重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位，已上報(bào)自查自評(píng)報(bào)告314份，自查自評(píng)率達(dá)到100%。“定期自評(píng)主動(dòng)報(bào)告”逐漸成為餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任的行動(dòng)自覺，有力保障了全縣食品安全。

 

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局在去年推行自查自評(píng)工作的基礎(chǔ)上，2018年度將自查自評(píng)工作納入食品安全年度工作重點(diǎn)，督促餐飲服務(wù)提供者強(qiáng)化食品安全責(zé)任主體意識(shí)。該局組織開展了重點(diǎn)餐飲單位食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步宣傳普及自查自評(píng)相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，切實(shí)強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，引導(dǎo)餐飲單位誠(chéng)信守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保自查自評(píng)工作落到實(shí)處，取得成效。

 

　　為進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，該局以食品安全智慧監(jiān)管為切入口，試點(diǎn)使用餐飲智慧監(jiān)管小程序，對(duì)餐飲服務(wù)單位報(bào)告的問題及時(shí)核實(shí)，依法提出相應(yīng)處置意見和防范措施，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲商戶的智慧監(jiān)管。同時(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照35%的比例，采取“雙隨機(jī)”方式，對(duì)全縣重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)等情況進(jìn)行抽查，并將結(jié)果列入年度工作目標(biāo)責(zé)任制考核。通過線上線下數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)互通以及監(jiān)管部門、第三方監(jiān)管力量、餐飲商戶、消費(fèi)者的實(shí)時(shí)互動(dòng)，撬動(dòng)形成食品安全的社會(huì)大共治局面。