據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺灣過敏嬰幼兒比例偏高，以致許多家長不敢讓寶寶吃容易導致過敏的食物（易致敏食品）。但臺灣1項研究發(fā)現(xiàn)，寶寶1歲前食物如果多樣化，多吃雞蛋、花生、魚、有殼類海鮮等易致敏食物，反而可以降低過敏風險。
為了解嬰幼兒食物種類與日后過敏體質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)性，臺灣基隆長庚兒科團隊針對272名嬰幼兒進行研究，以吃下易致敏食品種類多少為標準，將接受實驗的寶寶分成3組。
研究期間，家長詳細記錄寶寶吃了哪些食物及身體狀況、有無腸胃不良癥狀。寶寶分別在1、2、4、6個月大時回診接受檢驗，在1歲時抽血檢驗40種過敏原。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，寶寶1歲前被喂食的副食品種類越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等6種易致敏食物，寶寶被檢測出過敏體質(zhì)的概率越低。
數(shù)據(jù)顯示，1歲前經(jīng)常被喂食5-6種易致敏食物的嬰兒比起只喂食1-2種易致敏食物的嬰兒，過敏體質(zhì)風險約可下降4成。
哪種易致敏食物對于降低過敏風險的幫助最大？答案是蛋黃、蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用蛋類制品的寶寶身體抗過敏的能力最強。
臺灣基隆長庚兒童胃腸科主治醫(yī)師花曼津指出，嬰幼兒的腸胃道免疫系統(tǒng)尚未成熟，具有可塑性，如果早期接觸多種食物抗原，就能引發(fā)耐受性，增強嬰幼兒腸道免疫系統(tǒng)功能，進而降低早期過敏體質(zhì)的風險。
此外，研究者還提出家長喂食嬰幼兒原則：寶寶1歲前提供多樣化的副食品，包括易致敏食物；注意寶寶吞咽狀況，花生、堅果類需事先研磨處理；1次吃1樣，連續(xù)幾天，觀察寶寶有無過敏反應(yīng)，沒有的話，再嘗試另1種；如寶寶皮膚出現(xiàn)疹子且嘔吐、腹瀉，可能為過敏反應(yīng)，應(yīng)停止喂食，盡快就醫(yī)。
