種類豐富的堅果炒貨是揚州人休閑時常備的“小零嘴”，朋友三五成群的坐在一起，聊聊天，嗑嗑瓜子，冬季也進入了堅果炒貨銷售的旺季。近期，揚州市食藥監(jiān)局組織對市區(qū)的炒貨進行了抽樣檢驗。共抽檢堅果炒貨及堅果制品50批次，其中，開心果、杏仁、松仁、瓜子23批次，其他炒貨食品及堅果制品27批次，抽檢的結(jié)果為50批次全部合格，合格率100%。
抽檢項目包括酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、大腸菌群、滑石粉等。本次檢驗還重點關(guān)注了滑石粉，堅果類炒貨如果放入滑石粉，手感上會更光滑一點，產(chǎn)品也更有“賣相”，如果長期食用會對人體產(chǎn)生致癌作用。本次抽檢的50批次全部未檢出滑石粉。糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、黃曲霉毒素等堅果炒貨類食品的各類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也均未超標(biāo)。
市食藥監(jiān)局提示消費者：購買堅果炒貨及預(yù)包裝食品，要認(rèn)真查看下生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。購買的散裝堅果最好先試吃，如果試吃發(fā)現(xiàn)有哈喇味，說明已經(jīng)氧化嚴(yán)重或者可能已經(jīng)腐敗，不建議購買和食用。
查詢不合格食品抽檢信息，可以登錄揚州市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站http://fda.yangzhou.gov.cn，網(wǎng)站每周公布食品抽檢有關(guān)信息。
揚州市食品藥品監(jiān)督管理局
2018年11月23日
