近日，海東市食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品種類目錄經(jīng)海東市人民政府審核同意，印發(fā)全市施行。
據(jù)了解，海東市食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品種類目錄是海東市市場監(jiān)督管理局根據(jù)《青海省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》（以下簡稱《條例》）的授權(quán)，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和海東市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，參照國家食藥總局《食品生產(chǎn)許可分類目錄》起草，經(jīng)廣泛征求意見、邀請專家論證等程序后報(bào)市政府審批同意施行。
該目錄在《條例》禁止小作坊生產(chǎn)加工食品類別的前提下，按照《辦法》規(guī)定的傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)原則，主要針對人民群眾日常消費(fèi)量較大的面、油、調(diào)味品、鹵制品、糕點(diǎn)、豆制品、炒貨、淀粉及淀粉制品等傳統(tǒng)食品和低風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行了具體規(guī)定，如在禁止小作坊生產(chǎn)加工發(fā)酵性豆制品基礎(chǔ)上，允許小作坊集中加工生產(chǎn)非發(fā)酵性豆制品（豆?jié){、豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐皮等）。為控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，小作坊不允許以液態(tài)法或固液態(tài)法生產(chǎn)加工白酒，但為滿足群眾生產(chǎn)生活需要，允許小作坊以固態(tài)法加工青稞酩餾酒，但不允許外購原酒進(jìn)行勾兌出售。
海東市食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品種類目錄的正式施行，是海東全面貫徹落實(shí)《條例》和《辦法》的重要舉措，對于進(jìn)一步規(guī)范全市食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可及日常監(jiān)督管理工作，確保小作坊食品安全具有里程碑的意義。
