眼下天氣漸冷，香腸、火腿腸等加工食品生意開始升溫，溫補的牛羊肉也開始熱賣，肉品銷量日漸上漲，為讓市民吃上放心肉，重慶市萬州區(qū)食藥監(jiān)分局對流通領域的肉品安全開展了檢查，從監(jiān)管、處罰、通報、聯動、督查等做到“十二到位”。
據了解，此次安全檢查主要對轄區(qū)內農貿市場生鮮豬（牛羊）肉銷售攤位、銷售生鮮豬（牛羊）肉的超市、大中型餐飲單位等加工銷售生豬（牛羊）肉的食品生產經營戶的肉品來源進行了仔細排查。重點檢查從外地輸入萬州的生豬（牛羊）產品，看是否落實索證索票和進貨查驗制度、購進的豬肉制品是否有“兩章兩證”（豬肉檢疫合格證、肉品檢驗合格證、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗合格章），保證產品來源可追溯。
同時，萬州區(qū)食藥監(jiān)分局還專門成立工作小組，督查轄區(qū)銷售戶臺賬建立、《承諾書》簽訂、農貿市場豬（牛、羊）肉日常檢查匯總情況，豬肉制品（含豬副產品）生產加工單位（含小作坊）、餐飲單位購進豬肉及制品渠道、餐飲單位餐廚剩余物處置的檢查情況以及問題豬（牛、羊）肉立案查處情況。目前，已完成對隨機抽取的高梁、李河、九池、鐵峰、大周、小周、新鄉(xiāng)、長坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分肉制品生產加工企業(yè)的督查工作，未發(fā)現違法銷售行為。
