眼下天氣漸冷，香腸、火腿腸等加工食品生意開(kāi)始升溫，溫補(bǔ)的牛羊肉也開(kāi)始熱賣，肉品銷量日漸上漲，為讓市民吃上放心肉，重慶市萬(wàn)州區(qū)食藥監(jiān)分局對(duì)流通領(lǐng)域的肉品安全開(kāi)展了檢查，從監(jiān)管、處罰、通報(bào)、聯(lián)動(dòng)、督查等做到“十二到位”。
據(jù)了解，此次安全檢查主要對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮豬（牛羊）肉銷售攤位、銷售生鮮豬（牛羊）肉的超市、大中型餐飲單位等加工銷售生豬（牛羊）肉的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶的肉品來(lái)源進(jìn)行了仔細(xì)排查。重點(diǎn)檢查從外地輸入萬(wàn)州的生豬（牛羊）產(chǎn)品，看是否落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度、購(gòu)進(jìn)的豬肉制品是否有“兩章兩證”（豬肉檢疫合格證、肉品檢驗(yàn)合格證、豬肉檢疫合格章、肉品檢驗(yàn)合格章），保證產(chǎn)品來(lái)源可追溯。
同時(shí)，萬(wàn)州區(qū)食藥監(jiān)分局還專門成立工作小組，督查轄區(qū)銷售戶臺(tái)賬建立、《承諾書(shū)》簽訂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬（牛、羊）肉日常檢查匯總情況，豬肉制品（含豬副產(chǎn)品）生產(chǎn)加工單位（含小作坊）、餐飲單位購(gòu)進(jìn)豬肉及制品渠道、餐飲單位餐廚剩余物處置的檢查情況以及問(wèn)題豬（牛、羊）肉立案查處情況。目前，已完成對(duì)隨機(jī)抽取的高梁、李河、九池、鐵峰、大周、小周、新鄉(xiāng)、長(zhǎng)坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的督查工作，未發(fā)現(xiàn)違法銷售行為。
