近日，海南省市場監(jiān)管局授予海口市美蘭區(qū)白龍農(nóng)貿(mào)市場“全省食品安全規(guī)范化建設(shè)示范農(nóng)貿(mào)市場”稱號。12月5日，國際旅游島商報記者從美蘭區(qū)食藥監(jiān)局了解到，該局8月率先在白龍農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全規(guī)范化建設(shè)試點工作，通過四個舉措，經(jīng)過3個多月打磨，白龍農(nóng)貿(mào)市場基本達到了食品安全規(guī)范化建設(shè)的要求。
一是從抓實責(zé)任入手，調(diào)動各方相向而行。美蘭區(qū)政府撥款為市場購置了2塊LED屏、6塊宣傳專欄和1個快檢操作臺；該局督促市場開辦方落實主體責(zé)任，每周召開一次現(xiàn)場推進會，與開辦方一起疏理《責(zé)任義務(wù)清單》，集體研究疑難雜癥，“一對一”指導(dǎo)幫助解決了16個難題。加強部門聯(lián)動，與商務(wù)、物價、街道辦等單位共同指導(dǎo)創(chuàng)建工作。形成政府、職能部門、市場開辦者，銷售者“四輪驅(qū)動”抓創(chuàng)建的積極局面。
二是把制度設(shè)計做準，確保質(zhì)量安全有章可循。設(shè)計完善了11類基本制度和13類配套制度，新增3項，整合5項。對市場準入、進貨查驗、衛(wèi)生保潔等進行全鏈條規(guī)范，使每個環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容、各類人員的責(zé)任義務(wù)都有章可循、有據(jù)可依。落實“五統(tǒng)一”，即制度統(tǒng)一上墻、標牌統(tǒng)一制作、憑證統(tǒng)一格式、信息統(tǒng)一錄入、結(jié)果統(tǒng)一公示。市場內(nèi)墻懸掛大幅《市場開辦者義務(wù)清單》、《銷售者義務(wù)清單》、《禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品》等宣傳展板。420名銷售者均與開辦者簽訂了《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》，將質(zhì)量安全責(zé)任固化下來。場內(nèi)608個攤位的經(jīng)營行為始終處于制度約束中，對質(zhì)量安全保障起到了很大的促進作用。
三是打造“信息快車道”，把好產(chǎn)品來源去向關(guān)。按照“公眾可查、來源可溯、去向可追、責(zé)任可究”的要求，引導(dǎo)市場開辦方建成“源可信”追溯平臺，推出電子支付金融通道。實現(xiàn)“一企一檔”管理，消費者只需“掃一掃”，就能查詢到攤主和產(chǎn)品的“身份信息”，通過現(xiàn)金、微信、支付寶等方式付款后，手機端自動生成電子小票，既是購物憑證也是溯源依據(jù)。投放170余臺電子秤能自動收集每筆稱重數(shù)據(jù)。目前，追溯系統(tǒng)已實現(xiàn)對場內(nèi)蔬菜、肉類、禽類、海鮮等產(chǎn)品的全覆蓋，進入監(jiān)管與服務(wù)“信息快車道”。該局還進一步健全完善了“美蘭區(qū)食品安全檢測數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺”，農(nóng)貿(mào)市場完成每日快檢后，原始檢測數(shù)據(jù)自動上傳，防止造假。監(jiān)管部門通過平臺大數(shù)據(jù)可隨時對快檢情況進行查詢監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題立即響應(yīng)，給食品安全監(jiān)管多上一道“閘門”。
四是優(yōu)化管理模式，把“小市場”做成“大服務(wù)”。通過開辦者日常管、銷售者自己管和監(jiān)管部門合力管的模式，使開辦者主體責(zé)任得到進一步落實，堅持入場查驗和日常管理，防止來源不明的產(chǎn)品進入市場。開辦方定期對攤主評比打分，做得好的有獎，做得不好的挨罰。聯(lián)合整治“場外場”“攤外攤”，不明產(chǎn)品流向餐桌的幾率大幅降低。引導(dǎo)鼓勵市民參與“你送我檢”“你點我檢”監(jiān)督抽檢活動，將農(nóng)貿(mào)市場建成彰顯監(jiān)管力度、傳導(dǎo)消費信心的“督導(dǎo)站、廣播站、放心站”，受到市民點贊。
該局有關(guān)負責(zé)人表示，下一步將以試點工作為契機，在全區(qū)范圍內(nèi)全面推開農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化建設(shè)，實現(xiàn)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場信息化、長效化管理。
