近日,海南省市場監(jiān)管局授予海口市美蘭區(qū)白龍農(nóng)貿(mào)市場“全省食品安全規(guī)范化建設(shè)示范農(nóng)貿(mào)市場”稱號。12月5日,國際旅游島商報記者從美蘭區(qū)食藥監(jiān)局了解到,該局8月率先在白龍農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全規(guī)范化建設(shè)試點工作,通過四個舉措,經(jīng)過3個多月打磨,白龍農(nóng)貿(mào)市場基本達到了食品安全規(guī)范化建設(shè)的要求。
一是從抓實責(zé)任入手,調(diào)動各方相向而行。美蘭區(qū)政府撥款為市場購置了2塊LED屏、6塊宣傳專欄和1個快檢操作臺;該局督促市場開辦方落實主體責(zé)任,每周召開一次現(xiàn)場推進會,與開辦方一起疏理《責(zé)任義務(wù)清單》,集體研究疑難雜癥,“一對一”指導(dǎo)幫助解決了16個難題。加強部門聯(lián)動,與商務(wù)、物價、街道辦等單位共同指導(dǎo)創(chuàng)建工作。形成政府、職能部門、市場開辦者,銷售者“四輪驅(qū)動”抓創(chuàng)建的積極局面。
二是把制度設(shè)計做準,確保質(zhì)量安全有章可循。設(shè)計完善了11類基本制度和13類配套制度,新增3項,整合5項。對市場準入、進貨查驗、衛(wèi)生保潔等進行全鏈條規(guī)范,使每個環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容、各類人員的責(zé)任義務(wù)都有章可循、有據(jù)可依。落實“五統(tǒng)一”,即制度統(tǒng)一上墻、標牌統(tǒng)一制作、憑證統(tǒng)一格式、信息統(tǒng)一錄入、結(jié)果統(tǒng)一公示。市場內(nèi)墻懸掛大幅《市場開辦者義務(wù)清單》、《銷售者義務(wù)清單》、《禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品》等宣傳展板。420名銷售者均與開辦者簽訂了《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》,將質(zhì)量安全責(zé)任固化下來。場內(nèi)608個攤位的經(jīng)營行為始終處于制度約束中,對質(zhì)量安全保障起到了很大的促進作用。
三是打造“信息快車道”,把好產(chǎn)品來源去向關(guān)。按照“公眾可查、來源可溯、去向可追、責(zé)任可究”的要求,引導(dǎo)市場開辦方建成“源可信”追溯平臺,推出電子支付金融通道。實現(xiàn)“一企一檔”管理,消費者只需“掃一掃”,就能查詢到攤主和產(chǎn)品的“身份信息”,通過現(xiàn)金、微信、支付寶等方式付款后,手機端自動生成電子小票,既是購物憑證也是溯源依據(jù)。投放170余臺電子秤能自動收集每筆稱重數(shù)據(jù)。目前,追溯系統(tǒng)已實現(xiàn)對場內(nèi)蔬菜、肉類、禽類、海鮮等產(chǎn)品的全覆蓋,進入監(jiān)管與服務(wù)“信息快車道”。該局還進一步健全完善了“美蘭區(qū)食品安全檢測數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺”,農(nóng)貿(mào)市場完成每日快檢后,原始檢測數(shù)據(jù)自動上傳,防止造假。監(jiān)管部門通過平臺大數(shù)據(jù)可隨時對快檢情況進行查詢監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題立即響應(yīng),給食品安全監(jiān)管多上一道“閘門”。
四是優(yōu)化管理模式,把“小市場”做成“大服務(wù)”。通過開辦者日常管、銷售者自己管和監(jiān)管部門合力管的模式,使開辦者主體責(zé)任得到進一步落實,堅持入場查驗和日常管理,防止來源不明的產(chǎn)品進入市場。開辦方定期對攤主評比打分,做得好的有獎,做得不好的挨罰。聯(lián)合整治“場外場”“攤外攤”,不明產(chǎn)品流向餐桌的幾率大幅降低。引導(dǎo)鼓勵市民參與“你送我檢”“你點我檢”監(jiān)督抽檢活動,將農(nóng)貿(mào)市場建成彰顯監(jiān)管力度、傳導(dǎo)消費信心的“督導(dǎo)站、廣播站、放心站”,受到市民點贊。
該局有關(guān)負責(zé)人表示,下一步將以試點工作為契機,在全區(qū)范圍內(nèi)全面推開農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化建設(shè),實現(xiàn)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場信息化、長效化管理。