成都積極推進餐飲業(yè)監(jiān)管模式創(chuàng)新，運用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)，探索建立餐飲智慧監(jiān)管平臺。7日，記者從成都市食藥監(jiān)局了解到，目前平臺已接入供應商2000余家和餐飲單位6000余家，日均生成動態(tài)溯源數(shù)據(jù)800萬條，形成餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會共治局面。

 

　　餐飲智慧監(jiān)管平臺包括量化分級智能管理、明廚亮灶遠程控制、地溝油流量監(jiān)管及遠程監(jiān)控等功能模塊。主要對餐飲服務監(jiān)管中關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要節(jié)點的監(jiān)控，實現(xiàn)餐飲環(huán)節(jié)精確監(jiān)管和精準打擊，推動餐飲監(jiān)管向現(xiàn)代高效的智慧監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變。通過智慧監(jiān)管平臺系統(tǒng)，實現(xiàn)食品安全問題靶向追蹤，實時預警，確保出現(xiàn)風險苗頭第一時間處置，發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患第一時間排查，發(fā)生重大食品安全事件第一時間報告。

 

　　目前，平臺已接入供應商2000余家和餐飲單位6000余家，日均生成動態(tài)溯源數(shù)據(jù)800萬條，推動形成“監(jiān)管部門+經(jīng)營主體+社會公眾”的餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會共治局面。該項工作得到國家市場監(jiān)督管理總局領(lǐng)導的高度肯定。