對于傳統(tǒng)的中國人來說，年夜飯是一年中最重要的一頓飯，一邊吃著濃濃香味的佳肴，一邊享受與親人團聚的歡樂。
“年夜飯還有沒有包房呀？選第一輪還是第二輪好呢？”距離2019年春節(jié)還有一個半月的時間，不少市民已經(jīng)搶先在自己心儀的酒樓預(yù)訂了年夜飯。記者走訪市內(nèi)多間酒樓，雖然年夜飯的菜價和套餐都未公布，但大部分酒樓的包廂均被預(yù)訂，僅剩大廳部分區(qū)域。有不少街坊反映，年夜飯預(yù)訂一年早過一年，有的街坊在今年中秋節(jié)后就預(yù)訂了年夜飯。
商場酒樓
餐位：有酒樓包廂和一輪大廳全被訂滿
17日晚，記者去到越秀區(qū)中山五路的五月花商場，先后到商場內(nèi)的兩家酒樓了解年夜飯的情況。目前，兩家酒店都未公布年夜飯的套餐以及價格，但包廂均被訂滿。
“我們包廂不算多，只有9間房間，兩輪都被訂滿了，現(xiàn)在只剩下大廳的位置可以預(yù)訂。”五月花富臨皇宮酒家的接待員表示，房間在上個月就被訂滿了，大多是餐廳的熟客，過來吃完飯喝完茶就順手把年夜飯的位置預(yù)訂了。據(jù)悉，目前該酒樓推出（10~12人）套餐是針對冬至以及尾牙宴的，年夜飯的套餐還未確定。而5樓百樂門酒家的年夜飯雖沒有安排兩輪，但包廂也被訂滿，大廳也只剩部分餐位可以預(yù)訂。即使如此，街坊依然愿意先支付200元訂金，把餐位預(yù)訂下來。
“訂金不能退，但可以提前跟我們更改用餐時間，擇日到店消費。”位于北京路的幸運樓工作人員坦言，每年年夜飯預(yù)訂都很火爆，街坊吸取往年預(yù)訂難的經(jīng)驗，紛紛提前預(yù)訂位置，幾年前提前1個月左右預(yù)訂，近兩年都提前2個月預(yù)訂了。
昨日中午，海珠區(qū)江泰路炳勝酒家的工作人員表示，今年有部分街坊過完中秋節(jié)就前來預(yù)訂年夜飯，足足提前了4個月。
價格：多家酒家還未公開套餐價格
在走訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)，大部分酒家都計劃推出年夜飯?zhí)撞?，取消或僅保留少量的散點菜式。由于套餐價格還未公布，未能與往年價格作出對比。但不少酒家的從業(yè)員人員透露，會有輕微的調(diào)整，價格變動不會太大，會與去年基本持平。有的工作人員表示，可以參考冬至套餐，可能會在這個基礎(chǔ)上有調(diào)整。
隨后，記者在海珠區(qū)昌崗路的明記海鮮酒家看見，餐廳已經(jīng)擺放出預(yù)訂的告示，顯示從11月10日就開始接受預(yù)訂。從該酒家提供的套餐了解到，以10~12位為一席的套餐價格從1368元至1738元之間，菜式大多數(shù)是常規(guī)的新春喜慶菜式，如雞、鵝、魚、炒丁、羹湯等。
星級酒店
餐位：白天鵝包廂大廳已訂滿
市內(nèi)酒家年夜飯預(yù)訂火爆，那星級酒店的情況是怎樣的呢？價格又是如何？記者采訪獲悉，在價格方面，大部分星級酒店的餐廳并沒有因為過年而上調(diào)。
“2019年年夜飯和新春期間的菜單剛出爐，已經(jīng)有部分市民前來咨詢。”位于珠江新城的四季酒店是城中知名的星級酒店，今年他們也一早推出新春菜式，提供給市民選訂。據(jù)了解，四季酒店除推出10人套餐外，還針對小家庭推出6人套餐，每圍的價格大約是1088元～1388元。相關(guān)工作人員表示：“今年新春套餐價格比去年稍微低了一些，目前還有餐位，可以接受預(yù)訂。”
位于天河北路的廣州建國酒店作為天河地區(qū)首間五星級酒店，今年年夜飯預(yù)訂已開啟，暫定為兩輪，提供了2888元、3288元兩款套餐。“價格與去年持平，包含喜慶的傳統(tǒng)菜式，如豬手扣大脷、燒金豬等，此外還會搭配酒店的特色菜，如吊燒云英雞、扣鮑魚等。”隨后，記者致電白天鵝賓館的玉堂春暖餐廳，該餐廳只設(shè)1輪預(yù)訂，包廂和大廳目前全部訂滿。廣州花園酒店目前還未開放年夜飯的預(yù)訂，工作人員表示，“往年花園酒店都會在國際會議中心開設(shè)年夜飯的服務(wù)，大約提前一個多月開放預(yù)訂。”
自助餐：能滿足街坊的聊天需求
城中旺地的酒家多數(shù)年夜飯分兩輪，第一輪從傍晚5:00到7:00，第二輪則從7:30到9:30，相當于每輪用餐時間只有2個小時，這讓想要聊天的街坊難以得到滿足。于是，有不少年輕人選擇星級酒店的自助餐作為年夜飯。
廣州建國酒店的工作人員告訴記者，酒店自助餐在新春期間會照常開放，還針對節(jié)慶推出特別的應(yīng)節(jié)菜式。今年，就會增加鮮活海鮮供應(yīng)區(qū)，讓顧客體驗抓龍蝦。“多數(shù)是一些3-5人的小家庭選擇自助餐作為年夜飯，每年都有50～60人左右。”工作人員表示，自助餐年夜飯的會員價格人均200多元，就可以品嘗100多種美食。
廣東亞洲國際大酒店的高層旋轉(zhuǎn)自助餐是廣州鮮有的高層自助餐廳，提供300多款美食，大約可容納160人左右。 “去年自助餐廳是滿座的，今年我們會繼續(xù)推出年夜飯活動，價格基本與平日持平，人均300元左右，變幅不會太大。”工作人員表示，現(xiàn)在已開放預(yù)訂。
街坊心聲
“提前1個半月都訂不到心水的酒家”
“預(yù)訂年夜飯的時間越來越早，今年跑了4間酒家都預(yù)訂不到房間，只能選擇大廳了。”街坊李阿姨是一名退休工人，每年都負責(zé)家族聚餐的任務(wù)。上周，她在海珠區(qū)找了4間酒家才預(yù)訂到一張16人的大桌。在她記憶中，早幾年都是提前1個月預(yù)訂年夜飯和新春期間的餐位，今年提前了1個半月都訂不了令人滿意的酒家。
“換個方式吃團年飯，舒適自由不受限”
“吃團餐人均差不多200元，而人均300多元就可以吃自助餐，既不限時，還可以品嘗多款美食，這樣的方式更加自由舒服。”80后阿敏認為，食在廣州，年夜飯聚餐大多數(shù)不為吃美食，而是感受大家團聚吃飯的歡樂，與其花費大加錢選擇酒家的團餐，還不如選擇一些環(huán)境和服務(wù)更舒適的酒店，在自助餐廳中自由選擇美食，不受時間限制。
