2019年元旦、春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“兩節(jié)”）即將到來(lái)，?？谟慰蛿?shù)量持續(xù)增加，公眾外出消費(fèi)、走親訪友、宴請(qǐng)聚會(huì)、購(gòu)買節(jié)令食品明顯增多，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大。27日下午，?？谑惺称钒踩瘑T會(huì)辦公室發(fā)布“兩節(jié)”食品安全消費(fèi)提示，提醒市民游客提高食品安全意識(shí)，平安、健康過(guò)節(jié)。
食品采購(gòu)要正規(guī)：不購(gòu)買包裝破損食品
要選擇正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，選購(gòu)預(yù)包裝食品及散賣食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；不要購(gòu)買標(biāo)簽不規(guī)范或無(wú)標(biāo)簽、超過(guò)保質(zhì)期的食品；不購(gòu)買包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品；購(gòu)買臨近保質(zhì)期的食品要適量；購(gòu)買生鮮食品要確保新鮮；購(gòu)買食品要索取并保留消費(fèi)憑證。
外出就餐要謹(jǐn)慎：慎吃顏色鮮艷腌制肉
在外就餐應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、環(huán)境干凈衛(wèi)生、食品安全量化等級(jí)A級(jí)或“笑臉”的餐館就餐。不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、生食海產(chǎn)品和涼菜冷食；切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病。
加工制作要規(guī)范：盡量不食用隔夜飯菜
食品原料要洗凈；加工用具和食品要生熟分開(kāi)，防止交叉污染；烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做；剩菜剩飯要及時(shí)冷藏保存，再次食用必須徹底加熱；盡量不食用隔夜飯菜；不食用野蘑菇及病死畜禽肉；不在海邊捕撈、撿拾和食用不認(rèn)識(shí)的魚(yú)、貝類，防止誤食河豚魚(yú)、織紋螺等有毒水產(chǎn)品。
食品經(jīng)營(yíng)要把關(guān)：嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品
食品經(jīng)營(yíng)單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購(gòu)食物，并仔細(xì)檢查、驗(yàn)收，做好索證索票和記錄；嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；嚴(yán)禁采購(gòu)使用過(guò)期、變質(zhì)食品。餐飲服務(wù)單位接受訂單要量力而行，不得超過(guò)接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒、食物儲(chǔ)存等能力滿足需求。
警惕虛假夸大宣傳：保健食品不能宣傳疾病治療、預(yù)防作用
保健食品是食品的特殊種類，不能代替藥品，不能宣傳疾病治療、預(yù)防作用；保健食品不含全面的營(yíng)養(yǎng)素，不能代替其他食品，要堅(jiān)持正常飲食。廣大消費(fèi)者，特別是中老年人，要科學(xué)合理選購(gòu)保健食品，避免聽(tīng)信虛假夸大宣傳和盲目消費(fèi)。要選擇正規(guī)渠道，認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能有針對(duì)性選擇，并按標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)的要求食用，保存正規(guī)銷售憑據(jù)，切忌通過(guò)非法的傳銷和會(huì)議銷售等途徑購(gòu)買。相關(guān)產(chǎn)品信息可在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。
廣大市民游客在消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，請(qǐng)及時(shí)撥打“12345”向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴和舉報(bào)，并就近治療。
