從江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，常州市食藥監(jiān)局從強(qiáng)化“餐桌污染”治理和提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平出發(fā)，積極探索和實(shí)施食品安全社會(huì)治理新模式，2018年開始實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”工程，推進(jìn)餐飲服務(wù)單位食品安全信息公開和食品加工操作過(guò)程可視化，打造餐飲食品安全社會(huì)共治新模式，增強(qiáng)人民群眾食品安全感、滿意度。
2018年，常州共有近4000家餐飲單位實(shí)施了“陽(yáng)光餐飲”，其中：學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、集體用餐配送單位和中央廚房實(shí)施率達(dá)100%，中型以上餐飲單位實(shí)施率達(dá)63%。“常州陽(yáng)光餐飲”手機(jī)APP上線，餐飲單位資質(zhì)信息、后廚操作、食材來(lái)源、用戶評(píng)價(jià)等實(shí)現(xiàn)在線公開。
下一步，常州將進(jìn)一步擴(kuò)大“陽(yáng)光餐飲”實(shí)施面。按照“陽(yáng)光餐飲”3年實(shí)施目標(biāo)，2019年底全市10000家以上餐飲單位要實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光餐飲”，目前，市政府已將其納入政府2019年民生實(shí)事備選項(xiàng)目。將繼續(xù)與創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市等工作有機(jī)結(jié)合、協(xié)同實(shí)施；結(jié)合加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，通過(guò)“陽(yáng)光餐飲”實(shí)現(xiàn)信息、過(guò)程公開，完善管理、強(qiáng)化自律；積極助力旅游明星城市建設(shè)，擴(kuò)大“陽(yáng)光餐飲”在旅游飯店、農(nóng)家樂飯店、旅游景區(qū)餐飲單位的實(shí)施面；以餐飲服務(wù)質(zhì)量安全示范街（區(qū)）建設(shè)為載體，推動(dòng)和落實(shí)城市綜合體內(nèi)餐飲單位開展“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)。
