想吃外賣又擔(dān)心不衛(wèi)生？現(xiàn)在，杭州市民在網(wǎng)絡(luò)點餐前，可以實時察看廚房環(huán)境是否干凈、廚師操作是否規(guī)范了。杭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合下城區(qū)市場監(jiān)管局、餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，共同上線“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽光廚房”。

 

　　以往，廚師做菜的地方和食客吃飯的地方是分開的，廚房里到底是怎么回事，沒有人知道。餐飲后廚“陽光化”，就是把廚房內(nèi)部的情況，用視頻的形式實時公開播放出來，將監(jiān)管從政府一雙眼睛變成群眾無數(shù)雙眼睛，倒逼經(jīng)營者廚房操作管理更加規(guī)范，這也是杭州市市場監(jiān)管局為保障食品安全一直在推進(jìn)的重點工作。截至目前，杭州市已建成“陽光廚房”5541家。

 

　　現(xiàn)在，這項“明廚亮灶”工程要從線下拓展到線上了。市場監(jiān)管部門鼓勵上網(wǎng)的餐飲機(jī)構(gòu)將后廚的實時視頻上傳至網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，供消費者點餐時查看。

 

　　目前，杭州市線上“陽光廚房”已經(jīng)安裝商戶達(dá)到150余家，數(shù)量位居全國前列。