冬令進(jìn)補(bǔ)，首選膏方。隨著膏滋方被逐漸推廣應(yīng)用，膏滋方治療慢性病、調(diào)治亞健康的功效已經(jīng)逐步被認(rèn)同，中醫(yī)膏方現(xiàn)在被越來(lái)越多關(guān)注健康養(yǎng)生的人們所熟知和青睞。膏方是由臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的醫(yī)師根據(jù)中醫(yī)理法方藥和君臣佐使的原則，在復(fù)方湯劑基礎(chǔ)上，按人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)綜合辨證而配制的較為全面的處方，已有二千多年的應(yīng)用歷史。
目前，膏方在江浙滬及廣東地區(qū)比較盛行，膏方強(qiáng)調(diào)治養(yǎng)結(jié)合、藥補(bǔ)相宜，適宜人群極為廣泛。除需滋補(bǔ)強(qiáng)身的人群外，對(duì)于婦科病、慢性病、老年病及術(shù)后調(diào)理等也極為適宜。
發(fā)源于江蘇省江陰市的龍砂醫(yī)學(xué)流派，綿延七百余年，影響深遠(yuǎn)，依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》的“冬藏精”理論和腎命學(xué)說(shuō)為理論基礎(chǔ)，擅用膏方“治未病”是該學(xué)術(shù)流派的重要特色之一。
安徽中醫(yī)藥大學(xué)教授、無(wú)錫市龍砂醫(yī)學(xué)流派研究所所長(zhǎng)顧植山在第十二屆冬至阿膠滋補(bǔ)節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)接受人民日?qǐng)?bào)客戶端采訪時(shí)說(shuō)：“‘冬令進(jìn)補(bǔ)’這個(gè)概念，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面就已經(jīng)提及。冬天在我們身體里面，天人相應(yīng)。冬天的季節(jié)，自然界萬(wàn)物都在收藏，人體也在收藏。把精氣收藏好了以后，第二年人的精神等各方面才會(huì)好，‘藏于精者,春不病溫’。”這也是江浙滬一代“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”這一食療民俗的來(lái)源。江浙滬一帶，家家戶戶開冬一罐膏方，開春收獲精氣神十足的好身體，這種做法已經(jīng)形成滋補(bǔ)風(fēng)俗。
安徽中醫(yī)藥大學(xué)教授、無(wú)錫市龍砂醫(yī)學(xué)流派研究所所長(zhǎng)顧植山（右）
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)航空總醫(yī)院副院長(zhǎng)王希利教授對(duì)膏方進(jìn)補(bǔ)也頗有研究，在采訪時(shí)她說(shuō)：“膏方已不再是單純治療疾病方藥劑型的一個(gè)變化，它實(shí)際上蘊(yùn)含著生命和自然相和諧的機(jī)理。比如冬至，它是新的一年陽(yáng)氣生發(fā)的起點(diǎn)，在這個(gè)時(shí)刻應(yīng)該幫助人體去生發(fā)。膏方進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，體現(xiàn)了天然合一的思想，所以它叫膏滋方。這絕不是單純劑型的改變，天人合一，怎么樣去合一，阿膠在里面發(fā)揮了非常重要的作用。”
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)航空總醫(yī)院副院長(zhǎng)王希利教授
無(wú)膠不成膏,阿膠是膏方應(yīng)用最基本最廣泛的原料之一,既具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血的功效,又是膏方收膏時(shí)必需品。“中藥是講究升降出入，出入就是出陽(yáng)入陰。中藥方里面也有許多方名，就是跟著一陽(yáng)生來(lái)的。90%的膏方都會(huì)用到阿膠，阿膠常常作為君藥。”顧植山教授說(shuō)。
中藥最講求原材料的道地性，阿膠道地與否也決定了膏方的品質(zhì)和效果，只有選用道地藥材，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格操作和精細(xì)加工的膏方才能成為上品。阿膠，因發(fā)源于山東省東阿縣而得名，李時(shí)珍《本草綱目》記載：阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：出東阿，故名阿膠。道地東阿阿膠，是最具代表性的滋補(bǔ)類中藥。得天獨(dú)厚的東阿地下水，與驢皮經(jīng)特殊的制作工藝錘煉，能將驢皮中的雜質(zhì)剔除的更加徹底，水中多種微量元素與驢皮相融合，也更能促進(jìn)東阿阿膠藥效的發(fā)散。東阿地下水、100%純正驢皮和傳承近三千年的東阿阿膠制作技藝，使東阿阿膠最具有道地性和不可復(fù)制性。
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)開展中醫(yī)膏方服務(wù)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)已經(jīng)突破200家，年處方膏方達(dá)到75萬(wàn)料，惠及數(shù)十萬(wàn)人民健康，僅上海每年要開出膏方30萬(wàn)料以上。國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰說(shuō)：“作為全國(guó)膏方標(biāo)準(zhǔn)化研究及人才培訓(xùn)基地，東阿阿膠愿意提供最道地、最好質(zhì)量的阿膠產(chǎn)品，與各位專家一道，開好方、配好料、熬好膏，共同把膏方這一獨(dú)特中醫(yī)藥技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。”
