本報(bào)訊 1月16日發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》雜志的一項(xiàng)研究顯示，在未來(lái)幾十年中，由于更頻繁、更漫長(zhǎng)的干旱，森林的消失和致命害蟲的擴(kuò)散，世界上大多數(shù)野生咖啡物種極有可能走向滅絕。
新的研究表明，價(jià)值數(shù)十億美元的咖啡產(chǎn)業(yè)正面臨著潛在威脅。目前，這個(gè)產(chǎn)業(yè)主要由兩種咖啡豆主導(dǎo)，一種是阿拉比卡咖啡豆，另一種是羅布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡易受高溫影響，而羅布斯塔咖啡則對(duì)干旱的土壤更加敏感。然而124種野生咖啡物種中某些物種的遺傳多樣性可以幫助育種者在面對(duì)氣候變化的時(shí)候提高商業(yè)植物的生存能力。
英國(guó)倫敦皇家植物園裘園的咖啡研究人員Aaron Davis是這項(xiàng)研究的合著者，他說(shuō)：“許多咖啡品種的特性使得它們能夠在惡劣干燥的環(huán)境中生長(zhǎng)……但如果你開始失去物種，你就開始失去了選擇。”
Davis及其同事花了數(shù)年時(shí)間對(duì)世界各地保存的以及野生的咖啡植物標(biāo)本進(jìn)行了分類，其中包括來(lái)自非洲、馬達(dá)加斯加和毛里求斯偏遠(yuǎn)森林的標(biāo)本。他們花了20年的時(shí)間收集了足夠多的關(guān)于野生物種分布及其面臨的威脅的信息，從而對(duì)每個(gè)物種的滅絕風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評(píng)估。研究小組還在這些植物中尋找了潛在的有用特性，包括抗病性、咖啡因含量和耐旱性。
根據(jù)國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟的標(biāo)準(zhǔn)，研究小組發(fā)現(xiàn)，60%的咖啡品種面臨著高度的滅絕風(fēng)險(xiǎn)。
米納斯吉拉斯州國(guó)有巴西農(nóng)業(yè)研究公司農(nóng)業(yè)植物科學(xué)家Alan Andrade表示，這些數(shù)字是對(duì)整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的一個(gè)警告。“想象一下，還有多少味道和芳香有待發(fā)掘。”他說(shuō)，“想象一下，還有多少依然未知的基因特征可能是未來(lái)問(wèn)題的解決方案。”
包括野生阿拉比卡咖啡在內(nèi)，大約72%的咖啡品種生長(zhǎng)在保護(hù)區(qū)內(nèi)。但這項(xiàng)研究的合著者、裘園植物科學(xué)家Eimear Nic Lughadha說(shuō)，其中許多地方被視為執(zhí)法不嚴(yán)的“紙上公園”。保護(hù)區(qū)的地位不足以拯救這些物種免于滅絕，因?yàn)樯挚撤ズ蜌夂蜃兓軌蚱茐乃鼈兊姆N群。
在自然棲息地之外維持咖啡的遺傳多樣性是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。與許多農(nóng)作物不同的是，利用傳統(tǒng)方法無(wú)法儲(chǔ)存咖啡種子，因?yàn)檫@些種子必須在低濕度和低溫度條件下才能保持產(chǎn)量。一些最先進(jìn)的技術(shù)（例如使種子保持在凍結(jié)溫度或使用化合物減緩植物生長(zhǎng)）由于成本太高而無(wú)法對(duì)野生物種使用。
嘗試以種子或植物庫(kù)的形式保護(hù)野生咖啡品種的活植物收藏也面臨著一系列威脅。最完整的咖啡遺傳多樣性收藏位于由成熟樹木組成的4個(gè)基因庫(kù)中。但是，根據(jù)致力于保護(hù)農(nóng)作物多樣性的德國(guó)波恩“作物信托”組織于2018年發(fā)布的一份報(bào)告，這些保護(hù)區(qū)資金不足，缺乏熟練的人員，或者受到森林砍伐和蟲害的威脅。
然而像埃塞俄比亞這樣的地方（大約1/4的人口依靠與咖啡相關(guān)的工作維持生計(jì)），正在探索解決其中一些問(wèn)題的可能方法。其中包括將野生阿拉比卡森林分割成受到嚴(yán)密監(jiān)控的保護(hù)區(qū)，以及人們可以種植和生產(chǎn)咖啡、蜂蜜和香料的區(qū)域。
“咖啡是生產(chǎn)它的非洲國(guó)家的主要大宗商品作物，并且當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和政府有充分的理由去保護(hù)它。”埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴的環(huán)境、氣候變化和咖啡森林論壇的生態(tài)學(xué)家Tadesse Gole說(shuō)道。Gole同時(shí)還是1月16日發(fā)表的一項(xiàng)研究的合著者。該研究預(yù)測(cè)，到2088年，由于氣候變化，阿拉比卡咖啡的野生種群可能減少50%。
然而保護(hù)這些咖啡物種的責(zé)任不應(yīng)該僅僅由非洲國(guó)家承擔(dān)。Davis說(shuō)，如果全世界都能夠從中受益，那么每個(gè)人都應(yīng)該為之作出貢獻(xiàn)。
“如果沒(méi)有這些野生植物，我們就不會(huì)喝到咖啡。”Davis說(shuō)，“如果我們現(xiàn)在停止保護(hù)它們，未來(lái)幾代人可能就不會(huì)像我們今天這樣享受咖啡。”
