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蜂蜜市場魚龍混雜?和鮮集團教你一招鑒別好蜂蜜

   2019-01-21 中國食品網11240
核心提示:目前市場上蜂蜜真假不明,不少假蜂蜜是用人工果糖 或高果糖淀粉糖漿勾兌而成的,或者在假蜂蜜中摻進少量的真蜂蜜來騙人。這些假

目前市場上蜂蜜真假不明,不少“假蜂蜜”是用“人工果糖” 或“高果糖淀粉糖漿”勾兌而成的,或者在假蜂蜜中摻進少量的真蜂蜜來騙人。這些“假蜂蜜”中含有大量的糖水,喝多了自然會發(fā)胖。所以喝蜂蜜,還是要喝天然自然成熟好蜜。那么,我們應該如何挑選呢?究竟什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜呢?

蜜源天然無污染

業(yè)內常流傳的一句關于蜂蜜源產地的行話:好蜜都隱藏在靜謐的山林。天然無污染的蜜源產地,是驗證蜂蜜品質的關鍵所在,資源豐富,原生態(tài)的環(huán)境才能保障蜜蜂采集的蜜清新、健康、天然。

全球三大優(yōu)質蜂蜜產區(qū)分別是新西蘭麥盧卡、德國森林,還有中國吉林長白山國家級自然保護區(qū)的原始森林。尤其是長白山原始森林,這里遠離工廠,不受工業(yè)污染,也遠離市區(qū)喧囂,沒有化肥、農藥、重金屬的殘留,確保了長白山的椴樹蜜是為數不多的一等蜜之一。

真蜂蜜容易結晶

用冷水沖泡蜂蜜后倒入礦泉水瓶內約半瓶,快速搖晃。如果是真蜂蜜,液體上層會出現大量泡沫,且久久不會消退。液體部分則顯得混濁,因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。而假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液體部分也很清澈。其次,看蜂蜜是否結晶也是判斷蜂蜜真假的方式。真蜂蜜容易結晶,而假蜂蜜以果糖為主要原料,不會結晶。

因此,“液體蜂蜜可能有真假的問題,而完全結晶的蜂蜜一定是真蜜。”至于保質期問題,高濃度成熟蜜雖然本質上不會變質,但是是建立在足夠成熟的基礎上。如果蜂蜜濃度高,保存得當的基礎上,可以保存很長時間,不必擔心品質變化。

三標認證有保障

能夠接受國家嚴格檢測的蜂蜜,其品質自然毋庸置疑。符合中國標準、歐盟標準、加拿大標準的三重驗證,彰顯了健康、品質、安全與實力的保障。好產品才經得起檢驗。和鮮三標蜂蜜,甄選長白山椴樹花結晶蜂蜜,古法釀制,自然封蓋。長白山獨有的紫椴樹、康椴樹是我國優(yōu)質和珍貴的野生蜜源植物。而春風、夏雨、秋霜、冬雪及獨特的地理氣候條件,成就了藥食均宜的椴樹蜜。

在原料上把好關的同時,和鮮在工藝把控上也遵循古法蜂蜜的原則。確保和鮮三標蜂蜜不脫水,不濃縮,不添加任何食品添加劑,無農殘,無抗生素,無人工添加任何糖類,用品質來還原食物本色。和鮮三標蜂蜜在出廠前經過了第三方權威認證,符合歐盟標準、加拿大標準和中國國標這三大標準。

“只做無添加劑健康食品”是和鮮集團一直秉承的品牌理念及研發(fā)宗旨,和鮮三標蜂蜜旨在讓消費者品嘗到健康、天然的美食。

 
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