2019年1月18日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)中山市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的兩大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，具體包括肉制品和速凍食品共130批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品127批次，不合格樣品3批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品，本期檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站。具體情況通告如下：
一、總體情況：
肉制品119批次，不合格2批次；速凍食品11批次，不合格1批次。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
肉制品2批次：1.中山市東升鎮(zhèn)新爾佳百貨店銷售的臘鴨腿，亞硝酸鹽殘留量（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為65mg/kg，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤30mg/kg的要求。2.中山市沙溪鎮(zhèn)云峰臘味檔銷售的麻臘腸，胭脂紅檢出值為0.030g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求；脫氫乙酸檢出值為1.57g/kg，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.5g/kg的要求。
速凍食品1批次：中山市南朗鎮(zhèn)旺派食品商行銷售的豬肉風(fēng)味丸（潮汕風(fēng)味丸）（速凍生制），亞硝酸鹽殘留量（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為17mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)不得使用規(guī)定。
中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)不合格食品及其經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，要求經(jīng)營者采取有效管理措施，嚴(yán)格索票索證、控制食品風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
食品安全經(jīng)營消費(fèi)提示：食品生產(chǎn)經(jīng)營者要自覺履行食品安全責(zé)任，自覺抵制超范圍超限量添加食品添加劑的行為，主動(dòng)學(xué)習(xí)食品添加劑使用的知識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度。消費(fèi)者在購買肉制品和速凍食品時(shí)要主動(dòng)保存好購貨票據(jù)，按照食品要求的條件進(jìn)行保存和處理，徹底加熱后才食用，確保飲食消費(fèi)安全。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)投訴電話12331或12345。
