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年初一老字號翻臺達3次,餐飲半成品、外賣熱銷

   2019-02-06 新京報網(wǎng)11900
核心提示:  記者2月5日從北京市商務局獲悉,大年初一當日,市商務局重點監(jiān)測的120家商業(yè)服務業(yè)企業(yè)實現(xiàn)零售額7.4億元,同比增長4.1%?!?/div>
  記者2月5日從北京市商務局獲悉,大年初一當日,市商務局重點監(jiān)測的120家商業(yè)服務業(yè)企業(yè)實現(xiàn)零售額7.4億元,同比增長4.1%。
 
  據(jù)了解,春節(jié)期間,全市商務部門和商業(yè)服務業(yè)企業(yè)組織進行年貨供應,京城市場商品品種豐富,供應充足。市商務局會同中國蔬菜流通協(xié)會、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織開展了2019年春節(jié)期間首都市場蔬菜保障供應聯(lián)合行動,參與行動的多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市、餐飲企業(yè)、蔬菜直營直供企業(yè)在蔬菜日常供應量基礎(chǔ)上,進一步增加蔬菜貨源供給,確保春節(jié)期間首都市場蔬菜貨源充足,供應穩(wěn)定。
 
  同時,物美、超市發(fā)、永輝等連鎖超市布置年貨街、年貨大集,展賣豐富的年節(jié)商品。超市供應商品從糧、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品到阿根廷紅蝦、智利車厘子、澳洲龍蝦、德國啤酒等進口商品,為市民采購年貨、豐富餐桌提供多種選擇。據(jù)悉,歐尚金四季店、首航國力、牛街清真超市等企業(yè)當日銷售額同比增長10%以上。
 
  值得一提的是,當天京城眾多老字號餐飲企業(yè)座無虛席,很多老字號翻臺達到3次。餐飲企業(yè)紛紛推出豬年吉祥菜。同和居的“金豬祈福”脆皮豬手、同春園的“豬年行大運”扒全肘等,以寓意好彩頭大受歡迎。一些老字號還推出了定菜不定味的柔性服務,如雞丁菜,消費者可選宮保、醬爆等多種口味。此外半成品、外賣小吃銷售火爆??救饧就瞥隹狙蛉狻m爆蝦肉、芫爆散丹等非遺菜品年夜飯禮盒受到消費者歡迎;鴻賓樓、烤肉宛、柳泉居、峨眉酒家等餐飲企業(yè)的半成品禮盒銷量較平日翻了一番。一些商家特意開設(shè)了臨時售賣窗口,有效緩解了顧客排隊壓力。眉州東坡酒樓、烤肉季、馬凱餐廳、又一順等餐飲企業(yè)當日營業(yè)同比增長10%以上。
 
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