科學(xué)證明核桃乳能改善記憶
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用，而其含有的谷氨酸可阻止與焦慮相關(guān)的信息抵達(dá)腦指示中樞等，不飽和脂肪酸以及褪黑激素等成分，則有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠功能。
權(quán)威媒體《健康時(shí)報(bào)》在刊登的有關(guān)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的文章中明確指出：軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所副研究員洪燕在《核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健腦益智功效研究》的報(bào)告中指出，核桃含有多種促進(jìn)腦發(fā)育及神經(jīng)保護(hù)功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，國(guó)內(nèi)外的一些研究顯示核桃在提高認(rèn)知能力方面有一定作用。
與此同時(shí)，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部理事長(zhǎng)王旭峰會(huì)長(zhǎng)也提出：“核桃乳是植物蛋白飲料中較為優(yōu)質(zhì)的一款，因?yàn)楹颂业臓I(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，而且有各個(gè)試驗(yàn)證明，核桃乳在改善記憶方面是有一定效果的。”
可見(jiàn)“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”這句廣告語(yǔ)不只是噱頭，更是對(duì)六個(gè)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的精簡(jiǎn)詮釋。
真材實(shí)料做產(chǎn)品，從原料確保產(chǎn)品品質(zhì)
六個(gè)核桃為了能保證核桃原料的優(yōu)中選優(yōu)，制定了【3·6·36】原料采購(gòu)篩查標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)中國(guó)多個(gè)核桃產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)研，對(duì)各地的土壤取樣進(jìn)行科學(xué)分析，最終選定新疆、云南、太行山3大中國(guó)核桃黃金主產(chǎn)區(qū)。挑選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)核桃需要通過(guò)包括水分、色澤、口感、飽滿(mǎn)度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測(cè)指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)，確保核桃原料的品質(zhì)和安全，保障每一瓶飲料都是真材實(shí)料。
創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，全面升級(jí)口感與營(yíng)養(yǎng)
為進(jìn)一步提高核桃乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，六個(gè)核桃在“5·3·28”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，投入巨大的人力、物力、財(cái)力，經(jīng)過(guò)數(shù)百次失敗和一千多次實(shí)驗(yàn)，終于攻克了制約核桃乳口感及核桃營(yíng)養(yǎng)的數(shù)項(xiàng)技術(shù)瓶頸，創(chuàng)新研發(fā)出全核桃CET冷萃工藝，有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，完整保留了核桃的營(yíng)養(yǎng)。在這一突破性的技術(shù)下，核桃蛋白、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的利用率提升到了97%以上，同時(shí)還還原了核桃乳最本真的味道，口感更為香醇滑爽、營(yíng)養(yǎng)豐富。
植物蛋白飲料的興起，目前已進(jìn)入了百家爭(zhēng)鳴的狀態(tài)，消費(fèi)者在選擇核桃乳品牌時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)原料和工藝。六個(gè)核桃每年精選采購(gòu)核桃逾一億公斤，向來(lái)以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求生產(chǎn)核桃乳產(chǎn)品，自然成為消費(fèi)者的首選。
