今年的元宵節(jié)大家更愛(ài)元宵還是湯圓？什么口味更受青睞？全國(guó)各地的消費(fèi)者在選購(gòu)元宵、湯圓時(shí)又呈現(xiàn)出了哪些異同之處？京東發(fā)布《元宵節(jié)前期消費(fèi)大數(shù)據(jù)》，數(shù)據(jù)顯示：在元宵節(jié)前期，“元宵節(jié)”相關(guān)搜索大幅增加，搜索量達(dá)上月同期13倍。元宵和湯圓的銷量在元宵節(jié)前期都得到了大幅增長(zhǎng)，環(huán)比增幅分別超過(guò)520%和240%。從全國(guó)各地選購(gòu)元宵和湯圓的情況來(lái)看，“北方元宵”、“南方湯圓”的固有印象正在被打破。

 

　　元宵節(jié)吃什么？湯圓＞水餃＞元宵

 

　　從京東商城的銷售數(shù)量上來(lái)看，湯圓的銷量高于元宵，達(dá)到了元宵的4倍之多。但元宵的銷量環(huán)比增幅更高，超過(guò)了520%，在被湯圓打壓了多年之后，有“絕地反攻”的跡象。湯圓的銷量環(huán)比增幅也超過(guò)了240%。值得關(guān)注的是，在元宵節(jié)前期水餃的銷量也超過(guò)了元宵，看來(lái)“逢年過(guò)節(jié)吃餃子”的習(xí)俗也帶入了元宵節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。

 

　　大家都愛(ài)嘗嘗“對(duì)方”愛(ài)吃的

 

　　從元宵、湯圓和水餃的綜合銷量來(lái)看，北京、上海、廣東、遼寧、江蘇、山東、河北、天津、湖北、浙江成為排名前十的地區(qū)。吃著元宵或是湯圓的你，分得清元宵和湯圓嗎？根據(jù)權(quán)威解釋：北方滾元宵，南方包湯圓，制作工藝不同，搖元宵的工藝是“搖”，把餡心沾水，用水沾上糯米粉，再重復(fù)N次這個(gè)過(guò)程直到它很大，口感比較硬；包湯圓，工藝是“包”，和包餃子差不多，用的是糯米粉面團(tuán)+軟餡，口感更偏軟糯。

 

　　從各省市中元宵、湯圓和水餃的銷量占比來(lái)看，偏愛(ài)購(gòu)買湯圓的消費(fèi)者來(lái)自遼寧、黑龍江、河北、山東、吉林，在這些地區(qū)有七成的人會(huì)在這三種過(guò)節(jié)食品中選擇購(gòu)買湯圓，有趣的是這五個(gè)地區(qū)都屬于北方，東北三省更是全部上榜。偏愛(ài)購(gòu)買元宵的消費(fèi)者則來(lái)自貴州和甘肅，他們當(dāng)中有超過(guò)五成的人會(huì)選擇購(gòu)買元宵來(lái)過(guò)節(jié)，其次為海南、寧夏和云南，大部分屬于南方地區(qū)；偏愛(ài)購(gòu)買水餃的消費(fèi)者則來(lái)自寧夏、福建、重慶，他們當(dāng)中有四成消費(fèi)者會(huì)選擇購(gòu)買水餃來(lái)過(guò)元宵節(jié)。

 

　　整體上，在元宵節(jié)前期元宵、湯圓和水餃的銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，北京、上海、廣東依然領(lǐng)跑，遼寧則一躍躋身了全國(guó)前五。而與以往不同的是，“南方湯圓”、“北方元宵”正走向融合，大家一改往日固有印象，不再習(xí)慣性地選擇“該吃的食物”，而是更加樂(lè)于嘗試“對(duì)方”的傳統(tǒng)習(xí)俗食物，消費(fèi)選擇更加多元化。

 

　　女性消費(fèi)者占比超六成，36歲及以上年齡段人群購(gòu)買力爆發(fā)

 

　　從各年齡段購(gòu)買元宵、湯圓和水餃的銷量占比來(lái)看，36歲及以上年齡段人群的占比高出全站12%，他們偏愛(ài)購(gòu)買的食物是元宵，而16-25歲年齡段人群偏愛(ài)購(gòu)買水餃，26-35歲年齡段人群偏愛(ài)購(gòu)買的是湯圓。性別方面，女性消費(fèi)者購(gòu)買元宵、湯圓和水餃的銷量占比超過(guò)六成，她們偏愛(ài)購(gòu)買的食物是湯圓，而男性消費(fèi)者則偏愛(ài)購(gòu)買水餃，女性對(duì)甜食的青睞和男性對(duì)肉食的依賴彰顯無(wú)遺。

 

　　水餃喜“重口味”，湯圓首選“黑芝麻”，元宵“五仁”上榜

 

　　從消費(fèi)者對(duì)元宵、湯圓、水餃的口味選擇來(lái)看，元宵排名前五的口味分別是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味、巧克力口味；湯圓排名前五的口味分別是黑芝麻、鮮肉味、混合口味、花生口味、紫薯口味；水餃排名前五的口味分別是韭菜雞蛋、大白菜豬肉、三鮮口味、韭菜豬肉、玉米蔬菜豬肉口味。

 

　　從云南的銷售情況看，元宵的銷量環(huán)比增幅達(dá)260%，湯圓的銷量環(huán)比增幅達(dá)580%。從各年齡段及性別購(gòu)買元宵節(jié)食物的購(gòu)買占比來(lái)看，16-25歲年輕消費(fèi)者和36-45歲消費(fèi)者偏愛(ài)購(gòu)買水餃，26-35歲消費(fèi)者和56歲及以上中老年消費(fèi)者偏愛(ài)購(gòu)買湯圓，36-55歲消費(fèi)者偏愛(ài)購(gòu)買元宵。性別上，男性消費(fèi)者偏愛(ài)購(gòu)買湯圓，女性消費(fèi)者偏愛(ài)購(gòu)買元宵?？谖哆x擇上，水餃TOP3口味為：三鮮、玉米蔬菜、海鮮；湯圓TOP3口味為：黑芝麻、花生、榴蓮；元宵TOP3口味為：黑芝麻、花生、豆沙。