《少鹽、 少糖 、少·確幸》活動(dòng)砌出的方糖金字塔。圖片來源：香港特區(qū)政府新聞公報(bào)

 

　　香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)陳肇始主持開幕儀式時(shí)表示，少鹽少糖是保持健康的關(guān)鍵。她呼吁巿民愛惜身體健康，成為少鹽少糖幸福一族。減鹽減糖的飲食不等同于味淡而寡的飲食，相反，只要用料得宜、烹煮得法，減鹽減糖的飯菜也會(huì)甘之如飴。

 

　　降低食物中鹽和糖委員會(huì)主席陳智思也在典禮上表示，委員會(huì)在推動(dòng)餐廳提供少鹽少糖選擇，以及推動(dòng)食品生產(chǎn)商改良配方，進(jìn)展令人鼓舞。委員會(huì)在推動(dòng)全城減鹽減糖時(shí)，除了需要業(yè)界支持，更需要全港市民的支持。

 

　　由2019年1月至今，已有超過500間不同類型的餐廳響應(yīng)這次宣傳活動(dòng)，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間餐廳更陸續(xù)推出特選減鹽減糖菜式。

 

　　在短短一個(gè)月內(nèi)，參與活動(dòng)的餐廳應(yīng)顧客要求，在食品/飲料中減糖而省下來的總糖量，已超過700萬克。大會(huì)利用其中部分重量的糖砌出方糖金字塔，創(chuàng)造世界紀(jì)錄。制作金字塔所用的方糖日后會(huì)用作制造教學(xué)工具，展示一些食品的糖含量，派發(fā)給中、小學(xué)等。

 

　　參與推動(dòng)少鹽少糖的食肆?xí)诘赇伡?或菜譜展示相關(guān)標(biāo)志，市民外出用餐時(shí)可以多加留意。此外，降低食物中鹽和糖委員會(huì)于2017年，已推出預(yù)先包裝食品“鹽/糖”標(biāo)簽，讓巿民識(shí)別“低鹽”、“無鹽”、“低糖”、“無糖”的預(yù)先包裝食品。