據(jù)香港特區(qū)政府新聞公報，近日，香港食物及衛(wèi)生局、食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心，及降低食物中鹽和糖委員會舉辦《少鹽、少糖、少·確幸》活動，推動全港減鹽減糖新飲食文化和新生活態(tài)度，活動現(xiàn)場還堆砌了一座“糖山”展示減糖成果。
《少鹽、 少糖 、少·確幸》活動砌出的方糖金字塔。圖片來源：香港特區(qū)政府新聞公報
香港食物及衛(wèi)生局局長陳肇始主持開幕儀式時表示，少鹽少糖是保持健康的關(guān)鍵。她呼吁巿民愛惜身體健康，成為少鹽少糖幸福一族。減鹽減糖的飲食不等同于味淡而寡的飲食，相反，只要用料得宜、烹煮得法，減鹽減糖的飯菜也會甘之如飴。
降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思也在典禮上表示，委員會在推動餐廳提供少鹽少糖選擇，以及推動食品生產(chǎn)商改良配方，進展令人鼓舞。委員會在推動全城減鹽減糖時，除了需要業(yè)界支持，更需要全港市民的支持。
由2019年1月至今，已有超過500間不同類型的餐廳響應(yīng)這次宣傳活動，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間餐廳更陸續(xù)推出特選減鹽減糖菜式。
在短短一個月內(nèi)，參與活動的餐廳應(yīng)顧客要求，在食品/飲料中減糖而省下來的總糖量，已超過700萬克。大會利用其中部分重量的糖砌出方糖金字塔，創(chuàng)造世界紀錄。制作金字塔所用的方糖日后會用作制造教學工具，展示一些食品的糖含量，派發(fā)給中、小學等。
參與推動少鹽少糖的食肆會在店鋪及/或菜譜展示相關(guān)標志，市民外出用餐時可以多加留意。此外，降低食物中鹽和糖委員會于2017年，已推出預(yù)先包裝食品“鹽/糖”標簽，讓巿民識別“低鹽”、“無鹽”、“低糖”、“無糖”的預(yù)先包裝食品。
