
馬奶酒不僅歷史悠久,更是傳承千年的滋補(bǔ)酒。馬奶酒是用鮮馬奶經(jīng)過長時間發(fā)酵釀制而成的一種酒精含量較低的酒,是流行整個草原地區(qū)和國際有馬國家的傳統(tǒng)佳釀,最早始于秦漢時代,有舒筋、活血、健胃等功效,曾為元朝時期的宮廷和貴族飲宴佳品,相傳忽必烈曾以金碗盛著馬奶酒來犒勞將士們。與傳統(tǒng)白酒不同的是,馬奶酒沒有傳統(tǒng)白酒在釀造和蒸餾過程產(chǎn)生的幾種有害物質(zhì),其中對人體危害較大的是甲醇和鉛,甲醇4—10克就可導(dǎo)致中毒。鉛對神經(jīng)系統(tǒng)、十二指腸、肝臟、心血管都能引起疾病。飲酒傷身主要源于有害雜質(zhì),這些毒性雜質(zhì)人體攝入后輕則頭痛、惡心、嘔吐、重則昏迷、失明,甚至危及生命。而用鮮馬奶來釀酒,不僅不含有害物質(zhì),還不上頭,不傷胃,不損肝,對身體大大有益,因此一直被養(yǎng)生專家所推崇。
針對目前低端劣質(zhì)奶酒和仿冒馬奶酒充斥著市場,純正馬奶酒是解決這些問題的唯一手段。2019年,由內(nèi)蒙古中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)推出的“駿酒”(馬奶酒)即將上市,為眾多偏愛養(yǎng)生但喜歡喝酒的消費(fèi)者帶來福音,有了馬奶酒,不管是商務(wù)宴請還是家庭聚會都可以喝一點(diǎn)。

全球首款純正馬奶酒,還原馬奶酒真滋味
去過草原的游客們可能都喝過“馬奶酒”,其實(shí)這些都不是真正的馬奶酒。為什么這么說呢?因?yàn)榘l(fā)酵型馬奶酒應(yīng)該是用純正的馬奶經(jīng)過漫長的發(fā)酵周期完成,因?yàn)轳R奶中富含18種氨基酸、多種維生素、鈣、鋅等人體必需的各種微量元素。因此,純正的馬奶酒液體因富含氨基酸、維生素等而呈現(xiàn)出淺金黃色,奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈,度數(shù)一般在12度到18度之間。但是,馬奶是一種非常珍貴的乳品,即使在內(nèi)蒙古大草原和新疆草原地區(qū),其價格也是不菲的,因此當(dāng)游客在草原上喝到各種所謂的馬奶酒,無外乎幾種情況。第一種是牛奶酒。因?yàn)轳R奶是一種生產(chǎn)數(shù)量有限的珍貴商品。為了達(dá)到工業(yè)化的大規(guī)模生產(chǎn)需求,現(xiàn)今市面上所販?zhǔn)鄣鸟R奶酒,大多使用牛奶為主要制造原料,牛奶雖然擁有更豐富的脂肪和蛋白質(zhì)的含量,但與馬的乳汁相比牛奶的乳糖成分較低。不過在發(fā)酵前,有幾種辦法可以增加牛奶中的乳糖含量。其中的一種方法是可以加入蔗糖以幫助發(fā)酵,另一種技術(shù)則是添加乳清來改良牛乳,使其更加接近馬奶的成分。所以無論是在口感上、營養(yǎng)上無法與真正馬奶發(fā)酵的馬奶酒所媲美。第二種為酸馬奶,其發(fā)酵周期短,實(shí)際應(yīng)算做乳品,而不是真正的馬奶酒,是長期以來不了解酸馬奶和馬奶酒的人們認(rèn)知偏差。
內(nèi)蒙古中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)出品的“駿酒”(馬奶酒)以源自錫林郭勒大草原原生鮮馬奶為原料利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)、酶工程技術(shù)、納米技術(shù)和世界專利技術(shù)裝備,嚴(yán)格按照ISO9001國際質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)和要求的控制下,精心釀制而成。其發(fā)酵周期就長達(dá)6個月以上,酒體色澤鮮亮、口味醇厚,其具有白酒的體驗(yàn),又富有馬奶的乳香,可以說是目前世界上第一款純正馬奶酒。
“駿酒”(馬奶酒),是可以每天都喝的養(yǎng)生酒。養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié),涉及每一個日常細(xì)節(jié),確保身體的健康發(fā)展;而保健注重的是對已經(jīng)病變的身體進(jìn)行調(diào)節(jié),以達(dá)到恢復(fù)健康的目的。
首批產(chǎn)品出口日本,全球營銷布局啟幕
據(jù)了解,中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)本次同步新推出針對日本市場的馬奶酒產(chǎn)品,與中國市場同步發(fā)售,從而為中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)全球布局揭開新的篇章。日本歷來有飲低度酒的傳統(tǒng),而馬奶酒的知名度在日本非常高,中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)全資日本子公司——日本HBJ株式會社早在半年前就開始在日本進(jìn)行相關(guān)市場調(diào)研,并陸續(xù)進(jìn)行了多次產(chǎn)品口味測試,不僅得到消費(fèi)者的高度認(rèn)可,而且日本各大經(jīng)銷商和零售系統(tǒng)也希望產(chǎn)品能快速出口日本。
可以說,草原的珍饈與現(xiàn)代的科技相互碰撞、交織、融合,開創(chuàng)了一個屬于我們這個時代的奶酒文化。來自廣袤的草原承載了千年的希望;“駿馬”從上古時期就是我們民族的朋友,在新時代下,它又以另一種方式銘刻了我們心中的印記,締造出“駿酒”以發(fā)揮其不滅的榮耀。
中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)計劃在日本市場開發(fā)和精耕細(xì)作之后,馬奶酒將逐步進(jìn)軍東南亞與歐美各國,從而完善中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)全球布局。
可以預(yù)見,在未來的全球市場上,消費(fèi)者不僅能夠喝到最純正的馬奶酒,也能享受到內(nèi)蒙古中蘊(yùn)馬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)全品類的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,從而提升中國現(xiàn)代馬產(chǎn)業(yè)在國際社會中的競爭力和知名度,打造獨(dú)一無二的民族品牌。